Ginger Cookies

Bahan:
300 gr mentega
100 gr gula halus
75 gr gula palem
1 sdt jahe bubuk (bisa ditambah sesuai selera)
2 kuning telur
1 putih telur
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk full cream
650 gr tepung terigu protein rendah

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula palem dan gula halus hingga tercampur rata, masukkan bubuk jahe. Aduk lagi sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur, kocok sampai rata.
3. Masukkan campuran tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, sambil diayak, aduk rata.
4. Letakkan adonan di antara 2 lembar plastik, gilas. Buka plastik lalu cetak adonan menggunakan cetakan cookies natal, beri stik es krim, tutup dengan adonan.
6. Oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai kue matang. Setelah matang, dinginkan.
7. Hias cookies dengan royal icing warna-warni.
8. Oven kembali cookies selama 10 menit pada suhu 50 derajat Celcius untuk mematangkan royal icing.

Untuk 1250 Gram

Resep: Erwin Kuditawati & Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari