Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tumis Udang Caprina

Kompas.com - 10/02/2011, 13:58 WIB

Bahan:
500 gr udang pancet, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya, lalu belah punggungnya
250 gr kapri muda, potong ujungnya, buang seratnya
250 gr daging sandung lamur, rebus hingga empuk, potong seperti jari
250 gr jamur kancing, potong 2 bagian
1 bh paprika merah, potong kotak
1 bh tomat merah, iris tipis
2 btg daun bawang, iris tipis
2 sdm margarin
250 ml kaldu dari rebusan daging sandung lamur

Bumbu:
1 bh bawang bombay, belah 2 bagian, potong-potong
6 siung bawang putih, iris halus
6 bh bawang merah, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm lada bubuk
1 sdt ketumbar
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris
½ sdt gula pasir
1 ½ sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan udang, daging, jamur, paprika, daun bawang, dan tomat. Masak sampai layu, tuangkan kaldu, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, lada, ketumbar, kecap asin, kecap inggris, gula, dan garam. Aduk rata sampai matang.
4. Setelah matang, masukkan kapri, aduk sebentar, letakkan di piring, lalu hidangkan segera.

Untuk 4 Orang

Pengirim: Ristiana, Villa Pamulang Mas, Jl. Akalipa, Pamulang
Resep: Erwin Kuditawati
Penata Saji: Poppy
Uji Dapur: Klub Nova

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com