Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tom Yam Vegetable Tofu

Kompas.com - 26/04/2011, 13:05 WIB

Bahan:
2 bh egg tofu, potong-potong
75 gr jamur merang, belah dua
1 ikat kailan
3 btg serai, memarkan
7 lbr daun jeruk
5 sdm kecap ikan
10 bh cabai rawit merah, sedikit memarkan
1 sdm daun ketumbar, cincang
2 ½ sdt garam
1 ½ sdm gula pasir
1 ½ ltr kaldu seafood
5 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
4 bh cabai merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
3 btr kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Rebus kaldu seafood beserta serai, daun jeruk, jamur, garam, gula pasir, dengan api kecil hingga harum.
2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan kaldu seafood, masak kembali sampai mendidih.
3.  Masukkan egg tofu, kailan, daun ketumbar cincang, cabe rawit dan air jeruk nipis, masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan hangat.

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Dewi
Penata Saji: Sindhunata

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com