Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tahu Telur Istimewa

Kompas.com - 18/10/2011, 13:52 WIB

Bahan:
250 gr tahu putih, potong bentuk dadu
200 gr udang kupas
3 btr telur
½ sdt garam
½ sdt lada
minyak secukupnya

Saus kacang:
5 bh cabai rawit merah, goreng utuh
3 siung bawang putih, goreng utuh
50 gr kacang tanah goreng
50 ml kecap manis
1 sdm air jeruk limau
50 ml air

Pelengkap:
50 gr taoge
50 gr kol, iris tipis
2 btg daun seledri
2 sdm bawang goreng
100 gr emping goreng

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, tambahkan tahu, udang, garam, lada, aduk rata.
2. Panaskan minyak, goreng dalam wajan, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecoklatan. Angkat.
3. Saus kacang: haluskan cabai merah, kacang tanah, bawang putih goreng, hingga halus. Campur dengan kecap manis, air dan air jeruk limau, aduk rata.
4. Siapkan pinggan, taruh tahu telur, seledri, taoge, kol, dan bawang goreng, saus kacang dan emping. Sajikan.

Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com