Gulai Iga

Kompas.com - 21/11/2011, 13:53 WIB
EditorDini

Bahan gulai iga:
2 sdm minyak
2 btg daun bawang, potong 1 cm
4 bh cabai rawit hijau
1 bh tomat
300 ml kuah gulai
500 gr iga sapi berdaging dari gulai
50 ml santan
2 sdm kecap
bawang goreng secukupnya

Kuah gulai:
2 kg iga sapi
2 ltr air
500 ml santan

Bumbu halus kuning:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
5 bh cabai merah
10 bh cabai rawit
1 sdt lada halus
1 sdt gula merah
1 sdt garam
4 cm kunyit
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan Kuah Gulai dan Bumbu Kuning, masak sampai daging iga empuk atau dipresto selama 25 menit. Sisihkan iga sapinya.
2. Gulai iga: panaskan minyak, tumis daun bawang, cabai rawit, tomat, masukkan kuah gulai dan iganya masak sampai mendidih. Lalu masukkan santan dan kecap.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 2 Porsi

Resep: Iga Bakar Mas Giri, Jl. RE. Martadinata (Riau) No. 118 Bandung, (022-426 1451) Penyusun: Nuraini W, Dahrani Putri
Penata Saji: Sindhunata



Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X