Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Jana Parengkuan, Jejak Ceko dalam Toko Kue

Kompas.com - 25/11/2011, 09:46 WIB

Di toko itu pula Jana menghadirkan jejak sejarah hidupnya melalui beberapa penganan kecil asal negeri Ceko. Resepnya berasal dari warisan sang nenek, Libuse Simoua (85), yang tinggal di Praha. Jejak kuliner Ceko bisa kita cicipi di toko kue mungil ini.

Selama beberapa tahun sebelumnya, berbagai penganan kecil tersebut dijual melalui situs web. Beragam kue hasil kreasinya itu berkadar manis rendah dengan kandungan bahan baku sejati, bukan artifisial. Jana berani bereksperimen. Seledri pun bisa digunakannya untuk kue kering. Begitu pula jamur. Hasilnya adalah kue yang renyah, gurih, dengan after taste yang amat unik.

”Aku belajar mulai dari buku sampai You Tube,” ungkap Jana sambil membuat pavlova, pencuci mulut yang awalnya tercipta untuk mengenang penari balet terkenal asal Rusia, Anna Pavlova.

Toko kue mungilnya kini menjadi oase baru bagi Jana setelah selama sepuluh tahun terakhir bereksperimen dengan keasyikannya memasak. Jana tergerak belajar memasak karena anak pertamanya, Giulio (12), sempat susah makan. Jana ingin menyenangkan anak-anaknya dengan membuat semua penganan sendiri. Aneka selai olesan roti untuk sehari-hari pun biasa dibikinnya sendiri. ”Di Ceko setiap pergantian musim, nenek bikin selai dari buah-buahan,” kenangnya.

Padahal, ketika baru menikah dengan Erwin Parengkuan (41), pembawa acara kondang, Jana buta soal memasak. Bahkan, ketika Erwin masih menjadi penyiar Radio Prambors, siaran ataupun meeting bisa tertunda sesaat demi mengangkat telepon dari Jana yang bertanya bumbu masak. Maklum, justru Erwinlah yang ketika itu lebih jago memasak.

Teman-temannya kadang heran membayangkan kesibukannya. Jana mengurus empat anak tanpa asisten, selain Erwin, lalu terjun menggeluti bisnis kuliner, dan sesekali menjadi model. "Teman-teman menjuluki aku ’mama gurita’. Seolah-olah tangannya banyak. Dan enggak bisa diam,” kata Jana.

Meski kerap mengaku dirundung pikun akibat sering mengerjakan berbagai pekerjaan bersamaan, Jana seperti sosok serba enteng yang tak pernah didera stres. ”Kata Erwin, masalah kecil dihilangkan, masalah besar dikecilkan,” ujarnya.

Kala suami dan anak-anaknya telah terlelap, perempuan ini menikmati dirinya sendiri dengan melukis. Ketika malam tengah meniti pagi, Jana menuangkan kenangannya akan lanskap negeri Ceko yang cantik di atas kanvas....

(Sarie Febriane)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Sederat Karya Mendiang Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo

Sederat Karya Mendiang Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo

Feel Good
3 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Fitting Baju Pengantin Adat Batak

3 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Fitting Baju Pengantin Adat Batak

Look Good
Jarang Beli, Rania Yamin Lebih Sering Pakai Baju Eyang

Jarang Beli, Rania Yamin Lebih Sering Pakai Baju Eyang

Look Good
Pendiri Mustika Ratu Meninggal Dunia, Ketahui 6 Fakta Mooryati Soedibyo Sang 'Empu Jamu'

Pendiri Mustika Ratu Meninggal Dunia, Ketahui 6 Fakta Mooryati Soedibyo Sang 'Empu Jamu'

Feel Good
Pendiri Mustika Ratu Meninggal Dunia di Usia 96 Tahun, Ini Sederet Kiprahnya

Pendiri Mustika Ratu Meninggal Dunia di Usia 96 Tahun, Ini Sederet Kiprahnya

Feel Good
Tips dan Cara Tepat Menyimpan Baju Pengantin di Rumah

Tips dan Cara Tepat Menyimpan Baju Pengantin di Rumah

Look Good
Zodiak yang Paling Setia dalam Hubungan dan Pertemanan, Apa Saja?

Zodiak yang Paling Setia dalam Hubungan dan Pertemanan, Apa Saja?

Feel Good
Awas, Terlalu Lama Main Gawai Picu Tantrum pada Anak

Awas, Terlalu Lama Main Gawai Picu Tantrum pada Anak

Feel Good
Viral Bayi Meninggal Setelah Dipijat Nenek, Begini Cara Menolak Saran Pengasuhan Orang Terdekat 

Viral Bayi Meninggal Setelah Dipijat Nenek, Begini Cara Menolak Saran Pengasuhan Orang Terdekat 

Tanya Pakar - Parenting
Ada Tempat Bikin Baju Pengantin Batak di Jakarta, Apa Warna Terfavorit?

Ada Tempat Bikin Baju Pengantin Batak di Jakarta, Apa Warna Terfavorit?

Look Good
Cerita Para Atlet Disabilitas, Tetap Semangat di Tengah Keterbatasan

Cerita Para Atlet Disabilitas, Tetap Semangat di Tengah Keterbatasan

Feel Good
Sering Disepelekan, Ini 6 Kebiasaan yang Menurunkan Fungsi Otak

Sering Disepelekan, Ini 6 Kebiasaan yang Menurunkan Fungsi Otak

Feel Good
9 Kebiasaan Sederhana yang Membuat Otak Cerdas dan Pintar

9 Kebiasaan Sederhana yang Membuat Otak Cerdas dan Pintar

Feel Good
6 Jenis Kain yang Berbahaya bagi Bayi, Ketahui Risikonya 

6 Jenis Kain yang Berbahaya bagi Bayi, Ketahui Risikonya 

Feel Good
Apakah Baju Pengantin dan Tunangan Adat Batak Harus Beda?

Apakah Baju Pengantin dan Tunangan Adat Batak Harus Beda?

Look Good
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com