Saling Tukar Resep di Milis MPASI

Ibu muda lainnya, Yudith Mangiri (33), mulai hobi memasak sejak melahirkan Sebastian (3). Memasak bagi bayi, menurut Yudith, ternyata menyenangkan dan gampang. ”Saya jadi hobi memasak buat anak. Dulu, untuk suami pun, saya tak pernah mau masak,” kata Yudith.

Para ibu ini juga belajar lebih mengedepankan bahan pangan lokal. Selain itu, mereka juga memperoleh ilmu dari milis tentang aturan empat hari mencoba makanan baru untuk mendeteksi alergi pada bayi. Daftar makanan yang berpotensi memunculkan alergi pun dengan mudah diperoleh dari milis.

Selain berjumpa di milis, anggota milis MPASI Rumahan sesekali bertemu. Pada Minggu (19/2/2012), misalnya, anggota milis MPASI Rumahan bertemu dan mendapat pengetahuan tentang cara mengukur angka kecukupan gizi sesuai dengan umur anak serta mempelajari satuan ukuran rumah tangga untuk mengukur rata-rata kalori setiap bahan makanan.

”Saya berharap enggak akan ada lagi Ibu yang bilang ’Enggak bisa masakin anakku, kasih makanan instan kan beres’,” kata Dian Prima Zahrial, yang pertama kali membuat milis MPASI Rumahan pada 2008.

Bisnis katering
Kini, Nandra tak hanya piawai membuat makanan bagi bayinya. Bersama kakaknya yang kebetulan pintar memasak, ia juga menemukan peluang untuk membuka bisnis katering MPASI yang menjangkau bayi-bayi di wilayah Jabodetabek. Dua tahun berjalan, bisnis ini ternyata sangat diminati.

Saat ini, Nandra melayani katering bagi belasan bayi di wilayah Jakarta Selatan. Nandra sengaja membatasi jumlah katering karena makanan bayi tersebut harus disajikan dalam kondisi segar. Makanan katering diantar oleh kurir pada pukul 11.00 untuk makan siang, makan malam, dan makan selingan.

Bagi bayi-bayi lain di wilayah Jabodetabek, Nandra juga melayani penjualan makanan beku. ”Kami menjadi perpanjangan tangan mama-mama yang bekerja di kantor. Membuat makanan bayi sebenarnya sangat mudah asalkan mau,” tuturnya.

Dokter spesialis anak, Ayu Partiwi (46), mengatakan, MPASI rumahan memang penting dan menjadi salah satu faktor penentu agar anak-anak jarang sakit. ”Organ tubuh bayi belum sempurna sehingga harus diberi makanan natural,” katanya.

Standar makanan bayi, menurut Tiwi, tidak sama dengan standar rasa lidah orang dewasa. Bayi harus dikenalkan pada rasa asli bahan makanan, seperti buah dan sayuran, tanpa campuran bahan seperti garam, gula, dan penyedap makanan.

Ia berharap orangtua lebih sabar ketika memperkenalkan MPASI rumahan. Menginjak usia enam bulan, bayi mulai berkenalan dengan MPASI rumahan dengan cukup hanya satu atau dua suap makanan padat. ”Porsinya dinaikkan bertahap sesuai dengan usia. Harus melihat mood bayi, jangan memaksa agar bayi tidak trauma,” katanya.

Pemerhati gizi, Maria Catharina Phan, menyebutkan, bayi membutuhkan asupan gizi seimbang yang jumlah dan kandungan gizinya bisa lebih dikontrol dengan pemberian MPASI rumahan. MPASI harus mengandung sumber karbohidrat, protein hewani dan nabati, vitamin dari sayuran, mineral dari buah, serta lemak.

(Mawar Kusuma)