Trancam

Bahan:
100 gr kelapa setengah tua, kupas kulit ari, parut kasar
100 ml air masak
100 gr mentimun, iris memanjang
10 bh kacang panjang, iris tipis
100 gr tempe, bungkus daun pisang, panggang sampai kecoklatan, cincang kasar
50 gr daun kemangi

Bumbu halus:
1 bh cabai merah
5 cm kencur
6 lbr daun jeruk
¼ sdt terasi goreng, jika suka
2 sdm gula merah iris
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, tekan-tekan ringan hingga sebagian santan keluar. Tambahkan air masak, aduk rata.
2. Masukkan mentimun, kacang panjang, tempe, dan daun kemangi. Aduk rata, sajikan dengan nasi hangat.

Tip:  Sayuran mentah mempunyai enzim yang bersifat tonikum. Khasiatnya membantu mengatasi gangguan kerja ginjal sehingga keluhan hipertensi tertangani.

Untuk 4 Porsi

Resep: Wied Harry Apriadji (ahli gizi dan kuliner sehat alami)
Penyusun: Dahrani Putri
Penata Saji: T. Firta Hapsari