Sup Rolade Sayur

Kompas.com - 14/06/2012, 13:25 WIB
EditorDini

Bahan:
4 lbr telur dadar
plastik untuk pembungkus

Rolade:
250 gr udang
3 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada halus
½ sdt garam
1 sdt saus aroma
5 bh jamur kuping, rendam air panas, iris halus
1 sdm tepung maizena

Kuah:
1 lt kaldu ayam
100 gr wortel, potong bentuk dadu
150 gr kentang, potong bentuk dadu
100 gr kacang kapri, bersihkan
1 sdt garam
1 sdt lada halus
1 sdt saus aroma

Pelengkap:
bawang goreng
saus sambal

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan rolade.
2. Ambil selembar dadar, olesi bahan rolade di atas dadar, gulung sampai padat. Bungkus dengan plastik, kukus dalam dandang panas selama 30 menit.
3. Setelah dingin, potong-potong bulat sebesar 1 cm.
4. Panaskan kaldu ayam, masukkan wortel, kentang, kacang kapri, garam, lada, dan saus aroma, masak sampai mendidih. Masukkan potongan rolade, masak kembali sampai mendidih.
5. Sajikan sup dengan bawang goreng dan saus sambal.

Untuk 6 Porsi

Tips: Selain udang, untuk bahan rolade dapat juga dipakai ikan tenggiri atau ayam.

Resep: Nuraini W.
Uji Dapur: Dilla
Penata Saji: T. Firta Hapsari



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X