Satai Sapi Mataram

Bahan:
250 gr daging sapi, potong dadu 2x2 cm
4 btr bawang merah, iris halus
4 siung bawah putih, iris halus
1 ruas jari lengkuas
1 sdm asam jawa
75 ml air
Garam secukupnya
10-15 bh tusukan satai

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, putih, dan lengkuas. Campur dengan asam jawa dan air, aduk hingga rata. Siram bumbu halus ke atas daging, remas-remas rata dan biarkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ke tusukan satai dan bakar hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 246 Kal
Protein: 20,3 gr
Lemak: 14,3 gr
Karbohidrat: 0,2 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi