Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 08/03/2013, 12:58 WIB
EditorDini

Bahan:
500 gr daging sapi, iris memotong serat
700 ml air
minyak goreng
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 3 sdm air

Bumbu halus:
5 bh cabai merah
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kencur
2 bh cengkih
½ bh biji pala
¼ sdt jintan
1 sdt ketumbar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk daging, air, dan bumbu halus, lalu masak di atas api sedang sampai matang. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga airnya tersisa 250 ml. Angkat.
2. Goreng daging sampai kecoklatan, sisihkan.
3. Masukkan larutan tepung sagu ke dalam kaldu sisa rebusan daging, masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
4. Tata daging di piring hidang lalu sajikan dengan siraman saus.

Untuk 5 porsi

Tips:  Gunakan daging has dalam agar daging lebih mudah empuk.

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.