Kompas.com - 11/10/2013, 10:33 WIB
|
EditorLusia Kus Anna
KOMPAS.com - Bahan:
Nasi putih 4 piring (sebaiknya gunakan nasi kemarin)
250 gr daging kambing termasuk gajih
4 cm kayu manis
Minyak samin untuk menumis
Kecap manis, secukupnya
Lada dan garam secukupnya

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1/4 sdt jintan bubuk
3 butir cengkeh
1/4 sdt kunyit bubuk
3 kapulaga
Garam secukupnya

Acar:
1 buah timun, potong dadu
50 gr kol, iris halus
20 buah cabai rawit hijau
1 batang wortel, kupas, potong dadu

Cara Membuat:
1. Acar:Campur semua bahan, remas dengan sedikit garam dan gula, bubuhi cuka secukupnya, biarkan semalam.
2. Nasi Goreng Kambing: Ambil sepertiga bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak samin, masukkan daging kambing, tumis hingga matang dan harum, sisihkan.
3. Tumis sisa bumbu halus dengan minyak samin, masukkan daging kambing dan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk rata, tambahkan lada dan garam.
5. Sajikan dengan acar kol timun.


Resep : Nasi Goreng Kambing Pedurenan untuk Kecap Bango

Baca Juga: Sate Kambing H. Sadjim
                 Iga Kambing Bakar
                 Tongseng Kambing
                 Tomat Isi Nasi Kambing
                 Gulai Kambing Kacang Hijau
                

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.