Coba Ini… Sajian Mantap Kaum "Borjuis"!

Kompas.com - 14/10/2016, 17:27 WIB
Hassan dan Madame Mallory saat memasak bersama dalam film The Hundred Foot Journey IMDB.comHassan dan Madame Mallory saat memasak bersama dalam film The Hundred Foot Journey
Penulis Reza Pahlevi
|
EditorLatief

KOMPAS.com - Hassan dan Madame Mallory punya kegemaran yang sama. Keduanya mempunyai restoran dan gemar memasak, tapi mereka berasal dari kultur yang berbeda.

Hassan lahir bersama racikan masakan khas India. Sementara itu, Madame Mallory dengan hidangan elegan khas Perancis.

Persaingan terlihat saat Hasan membangun rumah makan tepat di depan restoran milik Madame Mallory, Le Saule Pleureur. Restoran Madame Mallory sudah terkenal bahkan tamunya pun dari kalangan borjuis—sebutan kalangan kelas atas di Perancis.

Singkat cerita, persaingan keduanya luntur saat Hassan dan Madame Mallory mampu bekerja di dapur. Mereka memadukan masakan khas Perancis dengan bumbu-bumbu India, lalu terciptalah Beef Bourguinon.

Itulah sedikit cerita sebuah novel karya Richard C. Morais dan dituangkan dalam film The Hundred Foot Journey.

Film yang dibintangi oleh Manis Dayal sebagai Hassan dan Helen Mirren sebagai Madame Mallory mendapatkan perhatian publik bahkan tak jarang pula beberapa penonton menjuluki film paling “lezat” pada 2014.

Film di atas bisa menjadi inspirasi bahwa melalui masakan bisa menyatukan semua orang berbeda budaya maupun latar belakang. Tak hanya itu, dari film itu Anda bisa menjadikan Beef Bourguinon menu pilihan yang menarik.

IMDB.com Beef Bourguinon ala Hassan dalam film The Hundred Foot Journey

Bahan dasarnya pun mudah dan tak perlu mencari ke Perancis. Walaupun bumbunya dari Indonesia, ada cara agar cita rasa khas Perancis tetap terasa dalam sajian tersebut.

Untuk membuat sajian bagi 1-2 orang, Anda cukup siapkan 500 gram daging sapi, 100 ml olive oil, 250 gram kentang, mentega, 3 siung bawang putih, 1 sendok makan (sdm) daun bawang.

Selain itu, siapkan 30 gram bawang bombai, 2 sdm tepung terigu, 1 sendok teh (sdt) garam, 30 gram wortel, 500 ml red wine, ½ sdt kulit jeruk parut, dan 1 sdt gula,

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X