Terungkap, Resep Drop Scone dari Ratu Elizabeth II

KOMPAS.com -- Ratu Elizabeth II memang terkenal penyuka makanan manis. Dia dan anggota kerajaan Inggris lainnya seringkali diasosiasikan dengan scone, roti yang disajikan dengan krim dan selain.

Namun, ternyata di samping scone, sang ratu juga sangat menyukai drop scone, sejenis pancake dari Skotlandia. Saking sukanya, Ratu Elizabeth II bahkan bisa membuatnya dan memiliki resepnya sendiri.

Hal ini diungkapkan dalam buku Letters of Note yang ditulis oleh Shaun Usher. Buku tersebut berisi surat-surat yang dikirimkan oleh figur-figur ternama di dunia termasuk Mahatma Gandhi, Elvis Presley, Mick Jagger, dan Ratu Elizabeth II.

Surat Ratu Elizabeth II tersebut ditujukan kepada mantan presiden Amerika Serikat, Dwight Eisenhower.

Ternyata, pada tahun 1960 Eisenhower dan istrinya Mamie pernah berkunjung ke kediaman Balmoral miliki Ratu Elizabeth II di Skotlandia. Untuk menyambut pasangan tersebut, Ratu Elizabeth II, yang pada saat itu masih berusia 34 tahun, menyajikan drop scone buatannya.

Tampaknya, Eisenhower sangat menyukai sajian tersebut dan meminta resepnya sehingga sang Ratu pun mengirimkannya melalui surat.

“Kepada Pak Presiden, melihat foto Anda di koran hari ini, sedang berdiri di depan barbecue yang sedang memanggang burung puyuh, mengingatkan saya kalau saya tidak pernah mengirimkan resep drop scone yang saya janjikan di Balmoral. Saya harap Anda menyukainya,” tulisnya.

Surat tersebut kemudian menjelaskan resep drop scone ala Ratu Elizabeth II yang bisa Anda coba sendiri.

Untuk 16 drop scone, Ratu Elizabeth II menginstruksikan untuk mencampurkan dua telur, empat sendok makan gula pasir halus, dan satu sendok teh susu.

Setelah tercampur rata, masukkan empat sendok makan tepung, satu sendok teh susu, dua sendok teh baking soda, dan tiga sendok teh cream of tartar. Terakhir, aduk secara perlahan dua sendok makan mentega cair.