Kompas.com - 12/11/2016, 15:04 WIB
Istana Buckingham mengeluarkan dua foto baru Ratu Elizabeth II. BBC IndonesiaIstana Buckingham mengeluarkan dua foto baru Ratu Elizabeth II.
|
EditorShierine Wangsa Wibawa

KOMPAS.com -- Ratu Elizabeth II memang terkenal penyuka makanan manis. Dia dan anggota kerajaan Inggris lainnya seringkali diasosiasikan dengan scone, roti yang disajikan dengan krim dan selain.

Namun, ternyata di samping scone, sang ratu juga sangat menyukai drop scone, sejenis pancake dari Skotlandia. Saking sukanya, Ratu Elizabeth II bahkan bisa membuatnya dan memiliki resepnya sendiri.

Hal ini diungkapkan dalam buku Letters of Note yang ditulis oleh Shaun Usher. Buku tersebut berisi surat-surat yang dikirimkan oleh figur-figur ternama di dunia termasuk Mahatma Gandhi, Elvis Presley, Mick Jagger, dan Ratu Elizabeth II.

Surat Ratu Elizabeth II tersebut ditujukan kepada mantan presiden Amerika Serikat, Dwight Eisenhower.

Ternyata, pada tahun 1960 Eisenhower dan istrinya Mamie pernah berkunjung ke kediaman Balmoral miliki Ratu Elizabeth II di Skotlandia. Untuk menyambut pasangan tersebut, Ratu Elizabeth II, yang pada saat itu masih berusia 34 tahun, menyajikan drop scone buatannya.

Tampaknya, Eisenhower sangat menyukai sajian tersebut dan meminta resepnya sehingga sang Ratu pun mengirimkannya melalui surat.

“Kepada Pak Presiden, melihat foto Anda di koran hari ini, sedang berdiri di depan barbecue yang sedang memanggang burung puyuh, mengingatkan saya kalau saya tidak pernah mengirimkan resep drop scone yang saya janjikan di Balmoral. Saya harap Anda menyukainya,” tulisnya.

Surat tersebut kemudian menjelaskan resep drop scone ala Ratu Elizabeth II yang bisa Anda coba sendiri.

Untuk 16 drop scone, Ratu Elizabeth II menginstruksikan untuk mencampurkan dua telur, empat sendok makan gula pasir halus, dan satu sendok teh susu.

Setelah tercampur rata, masukkan empat sendok makan tepung, satu sendok teh susu, dua sendok teh baking soda, dan tiga sendok teh cream of tartar. Terakhir, aduk secara perlahan dua sendok makan mentega cair.

Selain resep, Ratu Elizabeth II juga memberikan beberapa tips untuk menghasilkan drop scone yang sempurna.

“Walaupun resep ini untuk 16 orang, tetapi ketika orangnya lebih sedikit, saya hanya mengurangi tepung dan susunya. Sisa bahannya saya gunakan seperti resep,” tulisnya.

Dia melanjutkan, saya juga pernah menggunakan sirup gula dan treacle (sejenis molase) sebagai pengganti gula, mereka juga sangat enak.

Terakhir sang Ratu berpesan, resep ini membutuhkan cukup banyak pengadukan dan sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama sebelum dimasak.

Drop Scone

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.