Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Chef Juna, "Bad Boy" yang Tak Sengaja Belajar Masak

Kompas.com - 23/06/2017, 19:11 WIB
Iwan Supriyatna

Penulis

"Konsep restoran yang benar itu dalam artian kalau kamu makan bisa melihat atau bertemu dengan chefnya. Restoran menengah ke atas yang selalu dipegang oleh bule, mau komplain makanan chef-nya tidak ada," tutur Juna.

Di Indonesia Juna memegang restoran Jack Rabbit di Kuningan dengan konsep menampilkan Juna sebagai chef dan Mr Carsen sebagai bartender. Menurutnya itu hal yang bagus untuk dunia food and beverage di Jakarta di tahun 2010-an.

Tak butuh waktu lama, restoran Jack Rabbit menjadi terkenal. "Padahal pada saat itu orang belum kenal saya," ucap Juna.

Menurut dia, konsep yang diterapkannya cukup sukses, karena pada saat itu baru Jack Rabbit yang menampilkan chef berbeda seperti biasanya.

Kemunculannya sebagai juri memasak di salah satu televisi swasta membuat namanya semakin mencuat. Penampilannya yang selalu terkesan galak, serius, dan juga seksi, membuat penggemarnya kebanyakan adalah ibu-ibu.

Dapur kini telah menjadi panggung kehidupan Juna. Setelah sukses dengan Jack Rabbit, kini Juna muncul dengan tampilan barunya di Correlate yang memadukan kuliner Perancis dan Jepang.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com