Chef Juna, "Bad Boy" yang Tak Sengaja Belajar Masak

"Konsep restoran yang benar itu dalam artian kalau kamu makan bisa melihat atau bertemu dengan chefnya. Restoran menengah ke atas yang selalu dipegang oleh bule, mau komplain makanan chef-nya tidak ada," tutur Juna.

Di Indonesia Juna memegang restoran Jack Rabbit di Kuningan dengan konsep menampilkan Juna sebagai chef dan Mr Carsen sebagai bartender. Menurutnya itu hal yang bagus untuk dunia food and beverage di Jakarta di tahun 2010-an.

Tak butuh waktu lama, restoran Jack Rabbit menjadi terkenal. "Padahal pada saat itu orang belum kenal saya," ucap Juna.

Menurut dia, konsep yang diterapkannya cukup sukses, karena pada saat itu baru Jack Rabbit yang menampilkan chef berbeda seperti biasanya.

Kemunculannya sebagai juri memasak di salah satu televisi swasta membuat namanya semakin mencuat. Penampilannya yang selalu terkesan galak, serius, dan juga seksi, membuat penggemarnya kebanyakan adalah ibu-ibu.

Dapur kini telah menjadi panggung kehidupan Juna. Setelah sukses dengan Jack Rabbit, kini Juna muncul dengan tampilan barunya di Correlate yang memadukan kuliner Perancis dan Jepang.