Perubahan Iklim, Bakteri Vibrio Berpotensi Racuni Kerang

KOMPAS.com - Penyebaran dua patogen (mikroorganisme parasit)-vibrio dan cryptosporidium, akan meningkat karena pengaruh dari perubahan iklim.

Laporan dari Nutrition Action Health Letter menyatakan, vibrio adalah bakteri yang bisa menginfeksi kerang di perairan pantai.

Bakteri ini, menurut menurut Centers for Disease Control and Prevention, dapat menyebabkan vibriosis.

Vibriosis merupakan suatu bentuk keracunan makanan yang menyebabkan sekitar 80.000 penyakit dan 100 kematian setiap tahunnya.

Bakteri vibrio ini juga menjadi penyebab dari penyebaran penyakit dan infeksi kulit.

Biasanya, perkembangan bakteri vibrio akan meningkat pada musim panas antara bulan Mei dan Oktober.

Para ahli kesehatan umumnya merekomendasikan warga untuk menghindari konsumsi kerang mentah selama masa itu.

Patogen bawaan makanan ini sangat sensitif terhadap perubahan suhu air.

Oleh karena itu, bakteri ini telah menyebar lebih jauh ke belahan bumi utara dan perkembangannya telah meningkat tajam selama 50 tahun terakhir.

"Kami menemukan vibrio berkembang biak lebih banyak di daerah pantai barat dan timur di Amerika Serikat lebih jauh dari Pantai Barat dan Timur di Amerika Serikat, bahkan di Alaska."