Beragam Minuman "Lucu" Khas Indonesia, Pernah Coba?

Sementara, beberapa bisnis makanan di Indonesia justru kerap mengkombinasikan makanan Indonesia dengan makanan luar.

Ia mencontohkan burger yang diisi dengan tempe atau makanan lokal lainnya.

"Maka dari itu menurut pendapat saya, jangan ragu-ragu mengenalkan kuliner Indonesia dan tidak perlu tiru-tiru," tegas Murdijati.

Senada dengan Murdijati, Founder Progress Jogja Retnosyari melihat prospek yang besar dari kudapan Indonesia untuk memperluas pasar ke tingkat global.

Ia mencontohkan, tiga orang klien asing pernah menyempatkan diri datang ke tempatnya meski harus menempuh perjalanan yang jauh dan masuk ke pedesaan.

Tiga klien asing tersebut berasal dari Amerika Serikat, Malaysia, dan Banglades. Mereka mencari karena melihat produk wedang uwuh, di sebuah retail di Jakarta.

Baca juga: Pilih Kudapan Sehat Saat Jalan ke Mal

"Mereka benar-benar cari saking penasarannya."

"Ternyata kok memang menurut mereka rasanya eksotis. Dan, rempah untuk di luar (negeri) tidak sekaya Indonesia."

"Jadi mereka memang mencari rasa itu," ujar Retno.

Namun, ia melihat masih banyak potensi bahan yang belum dimanfaatkan dengan baik.

"Di Indonesia, khususnya di Yogya, karena saya asli Yogya, banyak sekali potensi bahan baku lokal yang belum tersentuh dan termanfaatkan."

"Jadi saya punya idealisme mengangkat yang lokal ke internasional," kata dia.