Alergi Telur? Ini 3 Resep Kue Kering Tanpa Telur

Kompas.com - 04/06/2018, 11:32 WIB
Choco Chip Butter Cookies, salah satu varian kue kering tanpa telur. KOMPAS.com/INGGRIED DWI WEDHASWARYChoco Chip Butter Cookies, salah satu varian kue kering tanpa telur.

KOMPAS.com - Kue kering selalu menjadi salah satu sajian yang ada saat Lebaran. Ada banyak varian, baik yang klasik maupun modern. Sebagian besar kue kering ini biasanya menggunakan telur.

Bagaimana dengan mereka yang alergi telur?

Dari sekian banyak jenis kue kering, yang populer dibuat tanpa telur adalah kue semprit. Namun, ada sejumlah varian lainnya yang bisa jadi pilihan dengan beragam kreasi menarik.

Anda juga bisa membuatnya sendiri. Mau coba?

Beberapa resep berikut merupakan modifikasi dari resep yang dituliskan Chef Rudy dalam buku " Kue Kering Tanpa Telur, Lezat dan Ekonomis".

CAPPUCINO COOKIES

Long Cappucino/Cappucino Cookies, salah satu varian kue kering tanpa telur.KOMPAS.com/INGGRIED DWI WEDHASWARY Long Cappucino/Cappucino Cookies, salah satu varian kue kering tanpa telur.
Bahan:
150 gram margarin
100 gram mentega/butter
75 gram gula bubuk
200 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung beras
50 gram cappucino bubuk (untuk lebih wangi, bisa gunakan kopi bubuk espresso)
Cokelat putih secukupnya, lelehkan
Dark chocolate secukupnya, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga mengembang. Masukkan tepung terigu protein rendah, tepung beras, dan cappucino bubuk, aduk rata.

2. Masukkan ke dalam kantung segitiga, bisa gunakan cetakan bentuk bintang sedang, cetak memanjang di atas loyang secara berdempet 4 baris.

3. Panggang dengan temperatur 160 derajat selama 15-20 menit hingga matang kecoklatan, angkat, dinginkan.

4. Setelah dingin, hias dengan cokelat putih atau dark chocolate leleh. Masukkan wadah kedap udara setelah cokelat mengeras.

CHOCO CHIPS BUTTER COOKIES

Halaman:
Baca tentang
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X