Jangan Takut Gagal Bikin Kue Kering, Ini 9 Tipsnya!

Panaskan oven selama 10 hingga 15 menit sebelum digunakan. Hal ini dilakukan agar adonan matang dengan merata.

8. Menggunakan loyang

• Tidak semua jenis loyang bisa digunakan untuk memanggang. Dalam membuat kue kering, sebaiknya gunakan loyang yang tidak memiliki banyak sisi.

• Dalam pengolesan loyang, gunakan mentega sayur atau mentega tawar. Sebaiknya jangan gunakan minyak sayur untuk mengolesi loyang, karena kue kering akan berwarna agak kecoklatan selama proses pemanggangan. Selain itu, minyak sayur juga lebih sulit dibersihkan.

• Jika adonan kue kering mengandung mentega dalam jumlah yang cukup banyak, maka kamu tidak perlu lagi mengolesi loyang.

• Kamu bisa mengunakan baking mats atau alas panggang yang bisa digunakan berkali-kali sebagai alas adonan.

• Dinginkan loyang yang sudah digunakan jika akan digunakan kembali. Jangan lupa untuk membersihkan loyang setiap akan digunakan untuk memanggang adonan yang berbeda.

9. Memanggang kue kering dengan benar

Dalam memanggang, perhatikan hal-hal berikut ini

• Kue kering yang baik harus memiliki ukuran dan ketebalan yang sama. Kamu bisa menggunakan scoop kue kering atau scoop es krim untuk mendapatkan ukuran kue kering yang seragam. Cara lain adalah dengan menimbang setiap adonan, satu ons untuk adonan besar dan setengah ons untuk adonan yang lebih kecil.

• Buat jarak untuk setiap kue kering, kira-kira lima satu sentimeter agar kue kering dapat mengembang dengan sempurna.

• Selalu cek kue kering selama selama dalam panggangan.