Brokoli Campur Kopi, Cara Lain Penuhi Asupan Sayuran, Mau Coba? - Kompas.com

Brokoli Campur Kopi, Cara Lain Penuhi Asupan Sayuran, Mau Coba?

Kompas.com - 11/06/2018, 08:00 WIB
Mengukur porsi makananbisa menggunakan tangan kitaFogStock/Vico Images/Tamara Lischka Mengukur porsi makananbisa menggunakan tangan kita

 

KOMPAS.com - Kopi memiliki ragam campuran, mulai dari gula hingga susu, tapi pernahkah kamu mencicipi, atau minimal mendengar sayuran yang dicampur dengan kopi?

Nah, kopi dengan campuran sayuran memang sebuah kenyataan, dan pilihannya jatuh pada brokoli.

Racikan broccoli latte kini dikenal di  Melbourne, Australia. Atau, setidaknya akan segera terkenal.

Hal itu terjadi karena ada sebuah tim di Common Folk, Mornington yang sedang menajamkan resep unik tesebut.  

“Ini cuma terjadi di Melbourne,” kata pemilik Common Folk, Sam Peck.

Baca juga: Jaga Kesehatan Saluran Cerna dengan Rutin Makan Brokoli

 

“Kami menemukan sesuatu yang baru, dan ide itu pun adalah mencampurnya (brokoli) di dalam racikan kopi," ungkap Sam.  

Dikutip dari laman The Urban List, pilihan jatuh pada brokoli karena beberapa hal. Misalnya, mengurangi limbah makanan, di mana biasanya brokoli jelek dibuang.

Kemudian, berdasarkan penelitian dari lembaga yang memimpin penelitian ini, CSIRO, orang Australia masih kurang mengonsumsi sayuran yang direkomendasi setiap hari.

Belakangan, tercetuslah ide untuk mengubah brokoli utuh menjadi berbentuk bubuk. Hasilnya, satu brokoli sama seperti dua sendok makan berbentuk bubuk.

Baca juga: Mengapa Brokoli Tidak Tersaji Dalam Kemasan Kaleng?

Mulanya, para peneliti membuat broccoli latte, yang sama sekali tidak mencampurkan kopi di dalamnya, hanya susu dan bubuk brokoli.

Ide konsepnya sama seperti matcha latte

Bagaimana rasanya? 

“Cara mudah menggambarkan rasanya adalah membayangkan menggigit brokoli."

"Sekarang bayangkan dalam bentuk cair,” kata Sam Peck.

Persis seperti rasa brokoli yang dibayangkan. 

Namun tak perlu khawatir, karena kemudian ditemukan opsi lain yakni mencampur bubuk brokoli ke kopi.

Baca juga: Brokoli, Ampuh Turunkan Berat Badan hingga Cegah Kanker

 

Tapi, bukan kopi hitam ya, karena itu juga bukan ide yang bagus.

Cukup taburkan di atas cappucino yang biasanya ditempatkan untuk bubuk cokelat.

Konon, rasa yang dihasilkan cukup memuaskan, dan bisa memenuhi kebutuhan asupan sayur harian.


Terkini Lainnya

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Look Good
Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Look Good
Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Feel Good
Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Eat Good
Ada yang Menarik di Ajang 'Jakarta Sneaker Day 2019'...

Ada yang Menarik di Ajang "Jakarta Sneaker Day 2019"...

Look Good
Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Look Good
Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Eat Good
Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Look Good
Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Look Good
Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Look Good
Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Look Good
Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Eat Good
Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Look Good
Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Look Good
Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria '6C'

Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria "6C"

Look Good

Close Ads X