Cara Beda Masak Opor Ayam, dari Resep Tahun 1972 - Kompas.com

Cara Beda Masak Opor Ayam, dari Resep Tahun 1972

Kompas.com - 14/06/2018, 07:01 WIB
Ilustrasi Opor AyamThinkstock Ilustrasi Opor Ayam

KOMPAS.com - Apa hidangan spesial yang kamu siapkan untuk sajian Lebaran? Biasanya, opor ayam tak ketinggalan untuk disajikan.

Ada banyak versi resep opor ayam, ada opor kuning, ada opor putih.

Dikutip dari Harian Kompas, 2 November 1972, resep opor ayam berikut ini agak berbeda. Ayamnya dipanggang terlebih dahulu, baru kemudian dimasak dengan santan. Dan, ada campuran belimbing wuluh di dalamnya.

Baca juga: Batasi Makanan Berlemak Saat Lebaran Dengan 5 Cara Ini

Terbayang rasanya? Ayo coba!

Resep Opor Ayam

Bahan:

1 ekor ayam yang gemuk dan muda
2 cabe merah
1 potong terasi
1 sendok teh gula
garam secukupnya
2 sendok teh ketumbar
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh jintan
5 butir kemiri
1/3 kelingking kencur
1 potong lengkuas
2 lembar daun jeruk purut
cereme atau belimbung wuluh secukupnya
Santan

Cara:

1. Ayam dibersihkan, kemudian dipanggang dalam oven atau pembakaran sampai kuning, lalu potong-potong.

2. Belimbing wuluh atau cereme dipotong tipis-tipis, bumbu-bumbu kecuali daun jeruk purut, digiling halus.

3. Ayam panggang dan belimbing wuluh/cereme dan bumbu-bumbu digodog (direbus) dengan santan sampai ayamnya empuk.

4. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

KOMPAS.com/AKBAR BHAYU TAMTOMO Ketupat

Kompas TV Sejumlah kota seperti Jakarta, Makassar, dan Balikpapan menjadi tujuan favorit domestik.


Ikuti perkembangan berita ini dalam topik:

Terkini Lainnya

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Look Good
Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Look Good
Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Feel Good
Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Eat Good
Ada yang Menarik di Ajang 'Jakarta Sneaker Day 2019'...

Ada yang Menarik di Ajang "Jakarta Sneaker Day 2019"...

Look Good
Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Look Good
Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Eat Good
Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Look Good
Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Look Good
Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Look Good
Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Look Good
Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Eat Good
Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Look Good
Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Look Good
Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria '6C'

Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria "6C"

Look Good

Close Ads X