Mengenal "Yellow Caturra", Kopi Langka Incaran Penggila Kopi

Kompas.com - 19/06/2018, 06:00 WIB
Rudy Hartono pemilik kedai Kopi Gunung berpose dengan biji kopi yellow cattura miliknya Ariska AnggrainiRudy Hartono pemilik kedai Kopi Gunung berpose dengan biji kopi yellow cattura miliknya

PROBOLINGGO, KOMPAS.com - Meski tak semewah gerai kopi di kota besar, kedai ' Kopi Gunung' ternyata menyimpan 'harta karun' penggila kopi.

Berlokasi di kaki Gunung Argopuro, Kecamatan Krucil, Desa Bremi, Probolinggo, kedai gagasan Rudy Hartono ini juga menyediakan biji kopi Yellow Caturra.

Konon, Yellow Caturra merupakan kopi langka yang hanya tersisa 700-900 pohon di Indonesia.

Kopi ini sebenarnya telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun, jumlah yang sedikit membuat biji kopi ini tidak populer di telinga masyarakat.

Kopi ini pertama kali ditemukan di daerah Bajawa, Flores, yang dibawa oleh Bangsa Portugis.

Saat ini, yellow caturra bisa ditemukan di beberapa daerah di Indonesia, salah satunya di kaki Gunung Argopuro, kecamatan Krucil, Probolinggo.

Baca juga: Merasakan Sensasi Kopi Gunung di Kaki Gunung Argopuro...

Berbeda dengan biji kopi lainnya yang berwarna merah pekat ketika matang, yellow caturra hanya berwarna kuning.

Ukuran biji kopinya juga terbilang kecil, lebih keras, dan lebih wangi.

"Ketika diseduh, yellow caturra ini memiliki rasa seperti lemon. Jadi mirip seperti teh buah," kata Rudy.

Inilah yang menurut Rudy, menjadi salah satu faktor yellow caturra digilai banyak orang.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X