7 Jenis Kacang yang Sehat untuk Dimakan

Kompas.com - 02/07/2018, 05:05 WIB
Ilustrasi kacang tanah GizelkaIlustrasi kacang tanah
Editor Wisnubrata

Nah, simak kandungan nutrisinya dalam setiap satu cangkir (172 gram) kacang kedelai berikut ini.

  • Kalori: 298 kalroi
  • Protein: 28,6 gram
  • Serat: 10,3 gram
  • Mangan: 71 persen
  • Besi: 49 persen
  • Fosfor: 42 persen
  • Vitamin K: 41 persen
  • Vitamin B2: 29 persen
  • Folat: 23 persen.

Kacang kedelai juga mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas penyebab kanker.

Sebuah penelitian besar yang menggabungkan hasil 21 penelitian lain menemukan bahwa makan kedelai dapat menurunkan risiko kanker perut sebesar 15 persen, terutama pada wanita.

Kandungan isoflavon pada kedelai mirip dengan kerja estrogen dalam tubuh wanita, disebut sebagai fitoestrogen, yang menurun pada saat menopause.

Suatu penelitian besar terhadap 403 wanita pascamenopause mengungkapkan bahwa konsumsi isoflavon kedelai selama dua tahun dapat membantu mengurangi hilangnya kepadatan tulang yang terjadi selama menopause.

Hal ini juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol darah sebagai pemicu risiko penyakit jantung.

7. Kacang tanah

Menariknya, manfaat kacang tanah cukup unik dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Pasalnya, kacang tanah merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, protein, dan vitamin B yang baik untuk mendukung program diet.

Dilihat dari kandungan nutrisinya, satu setengah cangkir (73 gram) kacang tanah mengandung:

  • Kalori: 427 kalori
  • Protein: 17,3 gram
  • Serat: 5,9 gram
  • Lemak jenuh: 5 gram
  • Mangan: 76 persen
  • Vitamin B3: 50 persen
  • Magnesium: 32 persen
  • Folat: 27 persen
  • Vitamin E: 25 persen
  • Vitamin B1: 22 persen

Dilansir dari Healthline, wanita yang memiliki masalah kolesterol tinggi cenderung lebih sehat setelah makan kacang tanah.

Pasalnya, kandungan rendah lemak pada kacang tanah dapat membantu menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL).

Sayangnya, efek menguntungkan ini tidak bisa kita dapatkan jika kacang tanah sudah diolah menjadi produk makanan lainnya, misalnya selai kacang.

Maka itu, pastikan untuk selalu membaca label informasi gizi yang terletak pada kemasan produk makanan yang kamu beli.

Baca juga: 8 Manfaat Kacang Tanah Bagi Kesehatan

 

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Sumber
Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X