Kompas.com - 23/07/2018, 18:22 WIB

KOMPAS.com - Istilah "snack angin" sering kita gunakan untuk makanan ringan yang berisi banyak udara sehingga kemasannya melembung.

Ternyata, ada alasan yang lebih ilmiah dari kondisi tersebut.

Pada industri manufaktur terdapat istilah "slack fill" alias ruang kosong yang ditempatkan di sekitar produk, dalam hal ini makanan.

Ruang ekstra tersebut diperlukan untuk melindungi cemilan kita dari kerusakan. Sebab, perjalanan produksi makanan dari awal hingga kita konsumsi sangatlah panjang. Proses tersebut bisa merusak produk makanan ringan tersebut.

Isian udara tersebut sebetulnya adalah gas nitrogen. Produsen makanan ringan akan mengisi kantung makanan dengan gas pengawet tersebut untuk membantu makanan di dalamnya terus berada dalam kondisi segar dan nikmat.

Jika diisi dengan udara biasa, maka makanan tersebut akan lembab dan rusak.

Pada 1994 sejumlah ilmuwan menemukan, membiarkan keripik kentang dalam terpaan nitrogen tidak hanya menbantu mengawetkannya, tapi juga membuatnya terasa lebih enak.

Tak perlu khawatir dengan nitrogen dalam makanan. Sebab, nitrogen adalah gas alami yang tentunya tidak berbahaya.

Nah, bagaimana jika kita ingin mengetahui berat sesungguhnya dari makanan ringan yang kita makan?

Produsen makanan ringan diminta untuk mengungkapkan berat bersih produk untuk menghindari ketidakjujuran.

Cobalah melihat berat bersih yang tercetak pada kemasan. Dari sini pula kamu bisa mengetahui perbedaan isi makanan ringan tersebut dan besarnya bungkus makanan ringan ketika belum dibuka.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.