Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 05/08/2018, 17:00 WIB
Lusia Kus Anna

Penulis

Erickson mengatakan, semua bahan-bahan yang dipakai di restoran ini sangat dijaga kualitas dan kesegarannya.

"Untuk menu pasta, kami membuatnya sendiri di pagi hari sehingga semua selalu segar," katanya.

Walau beberapa bahan didatangkan dari Italia, tetapi jumlah bahan lokal yang dipakai juga tidak sedikit. Termasuk untuk ikan, bumbu rempah, hingga daging ayam.

"Ayamnya kami ambil dari peternakan yang tidak mengurung ayam di kandang. Happy chicken," katanya.

Walau Jamie sendiri belum pernah datang ke Bali, namun menurut Erickson secara berkala tim dari kantor pusat di London akan datang melakukan audit.

"Mereka memastikan semua sesuai standar restoran Jamie," ujarnya.


Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com