KOMPAS.com - Baking soda dan baking powder merupakan bahan memasak yang umum kita dengar. Sayangnya, banyak orang yang sulit membedakannya.

Baking soda adalah nama lain untuk natrium bikarbonat yang juga dikenal sebagai soda bikarbonat.

Bubuk putih ini adalah campuran natrium dan hidrogen karbonat, dan paling sering digunakan untuk membuat kue atau roti soda.

Soda bikarbonat bersifat basa. Jadi, ketika dicampur dengan asam, seperti susu, soda menciptakan karbon dioksida.

Ini menyebabkan campuran mengembang sebelum digantikan dengan udara. Oleh karena itu, bahan ini sangat cocok untuk membuat kue.

Lalu, apa perbedaan baking soda dan baking powder?

Baking soda adalah nama lain untuk sodium bikarbonat yang terdiri dari berbagai bahan.

Bahan tersebut termasuk sodium bikarbonat dan campuran cream of tartar yang dicampur dengan bahan pengisi yang mampu menyerap uap air, seperti tepung jagung.

Sementara itu, baking powder bersifat asam yang hanya perlu ditambahkan air agar bereaksi sama.

Baking soda juga memiliki banyak kegunaan. Dilansir dari Hello Magazine, berikut fungsi baking soda.

1. Memasak

Baking soda dikenal sebagai bahan memasak dan bisa diaplikasikan dalam berbagai resep.

Bahan masakan ini bisa kita kombinasikan dengan bahan asam, seperti cuka, yoghurt atau susu. Contoh makanan yang memakai baking soda, misalnya buttermilk scone dan roti soda.

Baca juga: Tips Masak Enak untuk Pemula di Dapur

2. Kebersihan diri

Kita juga bisa menggunakan baking soda untuk perawatan diri. Baking soda juga bisa dipakai dalam campuran pasta gigi karena efektif membersihkan dan memutihkan gigi secara alami.

Bahkan, serbuk ini bisa digunakan untuk deodoran alami atau untuk melakukan exofiliate dengan lembut ketika dicampur dengan air.

Selain itu, mencampur secangkir baking soda dalam bak mandi dapat menangkal iritasi dan melembutkan kulit.

Mencampur baking soda dengan air juga efektif untuk membantu meringankan gigitan serangga.

Baca juga: Tangkal “Mata Panda” dengan Masker dari Baking Soda, Apakah Aman?

3. Membersihkan rumah

Baking soda bisa kita pakai untuk membersihkan rumah, misalnya membersihkan lantai.

Caranya, kita cukup menaburkan beberapa baking soda langsung ke permukaan yang akan dipersihkan.

Setelah itu, kita bisa membersihkannya dengan lap basah. Baking soda juga efektif membersihkan lemak dan kotoran.

Oleh karena itu, bahan ini cocok untuk mengatasi piring kotor atau membersihkan oven dan microwave.

Kabar baiknya lagi, kita bisa membuat pakaian lebih bersih, segar dan lembut dengan menggunakan campuran baking soda dan cuka. 

Cuka dapat membersihka bahan kimia yang menempel di pakaian. Inilah yang membuat campuran kedua bahan ini dapat membuat deterjen bertahan lebih lama.

Baking soda juga bisa dipakai untuk membersihkan bau busuk di sekitar rumah. Kita bisa menyimpannya dalam kotak terbuka dan menaruhnya di bagian belakang kulkas untuk menetralisir bau makanan.

Untuk menghilangkan bau sampah, taburkan baking soda di tempat sampah. Bahkan, baking soda juga bisa menyegarkan aroma ruangan.

Kita hanya perlu menaburkannya di atas karpet dan membiarkannya semalaman. Setelah itu, kita bisa menyapu atau menyedot sisa kotoran keesokan paginya.

Baca juga: 7 Bahan Rumah Tangga yang Efektif Hilangkan Noda Tinta

4. Membersihkan sayur dan buah

Baking soda juga bisa dipakai untuk membersihkan buah dan sayuran.

Produk ini bisa dipakai untuk menghilangkan kotoran dan lapisan lilin yang mungkin kita temukan pada sayur dan buah yang kita beli dari supermarket.

Caranya, campurkan air dan baking soda untuk mmebersihkan sayur dan buah yang akan kita konsumsi.

Mengatasi serangga yang mengganggu juga bisa menggunakan baking soda. Taburkan campuran baking soda dan garam saat kita melihat semut masuk agar tak mengotori rumah kita.

Menambahkan satu sendok teh baking soda dalam pot bunga juga bisa mempertahankan kesegaran bunga. Yah, baking soda bisa berperan sebagai makanan alami tumbuhan.

Baca juga: Awas, Ada Bahaya dari Konsumsi Sayur dan Buah yang Tak Segar