5 Alasan Harga Keju Parmesan Begitu Mahal...

Kompas.com - 23/11/2018, 16:48 WIB
Proses terakhir dalam pembuatan Keju Parmesan, yakni proses pematangan keju yang menghasilkan kualitas keju dari lamanya waktu pematangan. YouTube: Food InsiderProses terakhir dalam pembuatan Keju Parmesan, yakni proses pematangan keju yang menghasilkan kualitas keju dari lamanya waktu pematangan.

5. Keju tidak disentuh selama setahun

Gelondongan keju yang telah disusun di rak biasanya tidak disentuh selama setahun dan kemudian dinilai oleh petugas.

Disusunnya keju-keju ini di sebuah rak, dinamakan proses pematangan, dan rata-rata proses ini membutuhkan waktu selama 2-10 tahun.

Semakin lama proses pematangan, maka harga parmesan semakin mahal. Biasanya, parmesan yang dijual di supermarket itu lamanya waktu pematangan sekitar 3 tahun.

Keju parmesan dengan tingkat kematangan tiga tahunan ini, biasanya dijual dengan harga 13 Euro atau sekitar Rp 216.000 tiap 0,5 kg.

Tingginya harga ini menyebabkan tidak adanya pasar gelap yang menjual produk parmesan palsu.

Pihak Parmigiano-Reggiano menjadi salah satu brand yang melawan pemalsuan keju. Keju produksinya juga dilindungi dengan lisensi dari Eropa.

Keju Parmesan yang telah dipotong balok, dalam kemasannya ada logo Parmigiano-Reggiano dan logo asli perlindungan keju dari Eropa.

Halaman:
Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X