Banyak Makan Buah dan Sayur Bikin Bahagia, Apa Alasannya?

JAKARTA, KOMPAS.com - Sejak kecil kita dianjurkan untuk mengkonsumsi buah dan sayur setiap hari untuk membuat tubuh sehat.

Namun, mungkin belum banyak yang menyadari bahwa konsumsi banyak buah dan sayuran bisa membuat mood jadi lebih baik.

"Dengan menambahkan porsi buah dan sayur, kesehatan akan semakin baik, mood kita juga lebih baik dan tidak gampang stres."

Hal itu diungkapkan nutrisionis Jansen Ongko, M.Sc, R.D pada acara peresmian fasilitas Cold-Pressed Juice dengan teknologi high pressure dari Re.Juve di Cikupa, Banten, Rabu (12/12/2018).

Menurutnya, mood yang positif tersebut muncul karena asupan gizi terpenuhi. Apalagi kandungan tertinggi vitamin dan mineral terdapat pada buah dan sayuran.

Ketika tubuh kekurangan nutrisi, organ tubuh tidak bisa bekerja optimal dan kita pun akan merasa lemas.

"Contohnya perempuan menstruasi kenapa craving (kelaparan) terus? Karena zat besi tidak terpenuhi. Nutrisi tidak terpenuhi makan mood akan semakin buruk," ujar pendiri Fitness Embassy itu.

Jansen menyebutkan, penelitian menunjukkan bahwa 80 persen orang Indonesia kekurangan asupan sayur dan buah.

Bagi usia dewasa ia menyarankan konsumsi sayur sekitar 400-600 gram perhari dengan 2/3 di antaranya terdiri dari sayur.

Baca juga: Beberapa Olahan Buah yang Bisa Dicoba

Usahakan mengkonsumsi beragam jenis buah dan sayur untuk manfaat yang lebih lengkap.

"Setiap hari usahakan konsumsi satu porsi cap cay, gado-gado qtau apa saja yang sayur dan buahnya warna-warni," kata Jansen.

Jansen menambahkan, cara terbaik mengkonsumsi buah dan sayur adalah dikunyah. Namun, dengan kondisi kebanyakan masyarakat yang masih tidak terbiasa makan buah dan sayur secara rutin, mengkonsumsi buah dan sayur dalam bentuk jus lebih baik daripada tidak sama sekali.

Usahakan menghindari gula dan menggunakan buah-buahan manis sebagai penambah rasa manis.

"Banyak jus di luar menambahkan gula untuk meningkatkan cita rasa. Padahal perbanyak saja buahnya," ujar Jansen.

"Misalnya nanas, mangga, kan rasanya manis sekali. Itu bisa jadi pemanisnya dan tidak perlu menambahkan gula berlebih."