17 Keunikan yang Tak Boleh Dilewatkan dari Starbucks Reserve Dewata

Kompas.com - 14/01/2019, 17:38 WIB

Wisnubrata

Editor

Lihat Foto

Dekorasi ukiran kayu setinggi 9 meter yang menggambarkan budaya daerah penghasil kopi di Indonesia(Kompas.com/Wisnubrata)

Mural panen kopi di Starbucks Reserve Dewata

Starbucks Reserve Dewata, gerai Starbucks satu-satunya di dunia dengan konsep Coffee Sanctuary

Menteri Desa, Pembangunan Desa Tertinggal dan Transmigrasi Eko Putro Sandjojo, Kevin Johnson, CEO of Starbucks, dan Menteri Komunikasi dan Informatika Rudiantara bersulang bersama saat meresmikan Starbucks Reserve Dewata, Sabtu (12/1/2019)

Tanaman kopi dalam pot di Starbucks Dewata

ubin dengan pola kopi di Starbucks Dewata

Media interaktif mengenai penanaman dan pemrosesan kopi di Starbucks dewata

Meja Starbucks Reserve Dewata yang berundak seperti sawah di Bali

Hiasan uap kopi bambu di Starbucks Dewata

5. Dekorasi kayu berukir

Ketika memasuki gerai di bagian tengah, dekat tangga, kita akan mendapati dekorasi kayu berukir setinggi 9 meter buatan Jepara yang menghiasi lantai pertama hingga ke atap lantai kedua.

Ukiran tersebut menggambarkan budaya kopi di Indonesia, termasuk daerah-daerah penghasil kopi terkenal di Jawa, Sulawesi, Bali, Papua Barat, Brastagi dan Sumatra Utara.

Ada berbagai gambar ukiran, seperti rumah-rumah adat, pura, hewan-hewan setempat seperti harimau, tarsier, dan burung cendrawasih, serta petani-petani lokal.

6. Taman gapura Bali

Kompas.com/Wisnubrata Menteri Desa, Pembangunan Desa Tertinggal dan Transmigrasi Eko Putro Sandjojo, Kevin Johnson, CEO of Starbucks, dan Menteri Komunikasi dan Informatika Rudiantara bersulang bersama saat meresmikan Starbucks Reserve Dewata, Sabtu (12/1/2019)

Di sisi kiri pintu masuk, di bar utama, kita akan disambut hiasan taman vertikal bermotif tumbuh-tumbuhan yang membentuk gapura khas Bali.

Pintu gapura yang disebut Candi bentar itu menyimbolkan sambutan hangat bagi mereka yang memasuki gerai. Di bagian belakangnya, tanaman-tanaman diatur membentuk suasana yang alami.

7. Tanaman kopi dalam pot

Kompas.com/Wisnubrata Tanaman kopi dalam pot di Starbucks Dewata

Di berbagai titik dalam gerai, kita akan menemukan banyak tanaman, terutama kopi, yang ditanam dalam pot tanah liat.

Uniknya, pot-pot ini dihias dengan motif-motif tradisional Indonesia, seperti ombak, pegunungan, biji-biji kopi, serta motif duyung yang merupakan lambang starbucks.

8. Pembibitan kopi

Kompas.com/Wisnubrata Pembibitan kopi di Starbucks Dewata

Di lantai kedua terdapat tempat pembibitan kopi beratap kaca. Kita bisa melihat bagaimana biji kopi ditanam, mulai tumbuh, dipindahkan ke polybag, hingga siap ditanam di kebun.

Bibit-bibit ini merupakan percontohan dari apa yang dilakukan Starbucks untuk membantu petani kopi di berbagai belahan dunia, yakni dengan memberi bibit kopi berkualitas, alat-alat pertanian, pupuk, dan juga bimbingan dari para ahli.

9. Ubin dengan pola kopi

Kompas.com/Wisnubrata ubin dengan pola kopi di Starbucks Dewata

Di samping pembibitan, ada ruangan yang didesain seperti tempat mencicipi kopi. Ruangan ini, serta beberapa ruang lain dihiasi dengan ubin bermotif bunga, daun, dan biji kopi.

Motif serupa juga ditemukan di meja bar Reserve dan dindingnya, hanya saja menggunakan bahan batu paras.

10. Instalasi media interaktif

Kompas.com/Wisnubrata Media interaktif mengenai penanaman dan pemrosesan kopi di Starbucks dewata

Karena bertujuan untuk mengenalkan proses pembuatan kopi, maka di lantai satu disediakan dinding digital yang menggambarkan penanaman, panen, hingga pengolahan kopi.

Media interaktif ini bisa dijalankan dengan dengan menekan, memutar, atau menggeser berbagai tombol yang berbentuk biji kopi, buah kopi, tuas pengiling, dan lainnya.

11. Media center