Tanpa MSG, Makanan Tetap Gurih dan Sehat dengan Saripati Jamur

Itulah mengapa Sambara melabeli Indonesia food, kata Dandi.

“Meski mengembangkan makanan Nusantara, kami tetap mempertahankan masakan khas Sunda,” ucap dia.

Hal itu terlihat dari namanya. Sambara berasal dari kata bahasa Sunda yang berarti bumbu.

Sejak masuk ke restoran tersebut, pengunjung akan langsung merasakan nuansa Sunda.

Baca juga: 10 Makanan Sehat yang Bikin Berat Badan Naik

Misalnya, interior berupa lukisan di sepanjang dinding resto, melukiskan permainan tradisional anak-anak Sunda di masa lampau. Mulai dari egrang, main kelereng, dan lainnya.

“Kalau anak-anak generasi 1990-an, pasti kenal dengan permainan tersebut,” imbuh Dandi.

Pengelola resto seolah tak hanya ingin menyajikan makanan khas Nusantara, tapi juga pengunjung bernostalgia ke masa kecilnya dahulu.