Kompas.com - 24/04/2019, 06:53 WIB
Ilustrasi kentang YelenaYemchukIlustrasi kentang

KOMPAS.com - Sama seperti buah apel, kentang yang telah dikupas perlahan akan berubah warna menjadi kecoklatan.

Tentu ini membuat kita enggan memakannya dan hanya akan membuatnya berakhir di tempat sampah.

Ternyata, ada beberapa trik yang bisa kita lakukan untuk mencegah warna kentang berubah menjadi kecoklatan usai dikupas. Berikut trik tersebut.

1. Rendam dalam air dingin

Cara termudah dan paling umum untuk mencegah kentang berubah warna adalah menggunakan air dingin. Ketika irisan kentang ditempatkan di dalam air, proses oksidasi melambat. 

Apapun bentuk potongan kentang yang telah kita buat, simpanlah dalam air dingin sekitar 24 jam sebelum benar-benar terjadi perbuahan nyata pada struktur atau tekstur kentang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Kentang yang diparut biasanya berubah menjadi kecoklatan lebih cepat daripada kentang yang dipotong dadu.

Jadi, segera masukan kentang tersebut ke dalam air. Isi mangkuk dengan air dingin untuk menutupi kentang.

Tempatkan parutan yang kita gunakan langsung di atas mangkuk berisi air dan parut kentang secara langsung agar kentang segera tersimpan di dalamnya setelah terparut.

Baca juga: Sadarilah, Bahaya Simpan Kentang di dalam Kulkas

2. Simpan dengan asam

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.