Kompas.com - 25/05/2019, 16:30 WIB
Putri salju moka kayu Sajian SedapPutri salju moka kayu
Penulis Mela Arnani
|
Editor Bayu Galih

KOMPAS.com - Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari. Salah satu momen spesial berkumpul dengan keluarga ini tak lengkap rasanya jika tak ada makanan enak untuk menemani bercengkerama.

Biasanya, ketupat menjadi sesuatu yang identik di Hari Lebaran. Anda dapat mengkreasikan penyajian ketupat, membuat camilan pendamping ketupat, atau malah menyajikan hidangan lain yang tak kalah menggugah selera.

Berikut lima hidangan yang mungkin bisa menjadi alternatif pilihan dilansir dari Sajian Sedap:

1. Ketupat Padang

Ketupat Kuah PadangSajian Sedap Ketupat Kuah Padang
Jika ada makanan dengan kata "Padang", hal yang terlintas di benak kita adalah rasa pedas. Mengkreasikan hidangan ketupat dengan resep kuah padang sepertinya menarik untuk dicoba.

Kuah kental santan pedas dipadukan dengan nangka muda, kacang panjang, dan ditambahi rendang daging sapi terlihat begitu menendang.

Membuat hidangan ini juga tak butuh waktu lama, hanya sekitar 60 menit. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan kuah

  • 500 gram nangka muda (potong-potong dan rebus setengah matang)
  • 8 lonjor kacang panjang (potong berukurang 3 cm)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (geprek atau memarkan)
  • 2.000 ml santan
  • 4,5 sendok teh garam
  • 3,5 sendok teh gula merah sisir
  • 4 sendok makan minyak (untuk menumis)

Bahan bumbu halus

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap

  • 10 buah ketupat
  • 200 gram kerupuk merah
  • 4 sendok makan bawang merah (goreng untuk ditaburkan di atas sajian)
  • 10 potong rendang daging
  • 5 butir telur balado (belah menjadi dua bagian)

Cara Membuat

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.