Mengenal 7 Kopi dari Asia yang "Bukan Sekadar" Kopi...

6. Kopi luwak

Kopi yang berasal dari kotoran luwak (Paradoxurus hermaphroditus) termasuk kopi aneh dari Asia.

Fermentasi terjadi ketika buah kopi yang dimakan luwak melewati ususnya.

Setelah luwak membuang kotoran, biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak dikumpulkan, dibersihkan, dan dipanggang.

7. Kopi kotoran gajah

Idenya serupa dengan Kopi Luwak. Kopi ini berasal dari kotoran gajah di Thailand.

Karena gajah adalah hewan herbivora, produsennya menganggap proses pencernaan gajah mengandung lebih sedikit asam.

Sehingga, kopi yang diperoleh sempurna dan memiliki rasa spesial. Kopi ini terasa seperti campuran antara cokelat, buah-buahan, dan kacang.