Kompas.com - 17/06/2019, 19:00 WIB
Kopi luwak SHUTTERSTOCKKopi luwak

6. Kopi luwak

Kopi yang berasal dari kotoran luwak (Paradoxurus hermaphroditus) termasuk kopi aneh dari Asia.

Fermentasi terjadi ketika buah kopi yang dimakan luwak melewati ususnya.

Setelah luwak membuang kotoran, biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak dikumpulkan, dibersihkan, dan dipanggang.

7. Kopi kotoran gajah

Idenya serupa dengan Kopi Luwak. Kopi ini berasal dari kotoran gajah di Thailand.

Karena gajah adalah hewan herbivora, produsennya menganggap proses pencernaan gajah mengandung lebih sedikit asam.

Sehingga, kopi yang diperoleh sempurna dan memiliki rasa spesial. Kopi ini terasa seperti campuran antara cokelat, buah-buahan, dan kacang. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.