Uap Air dalam Tutup Wadah Pengaruhi Kualitas Makanan, Benarkah?

KOMPAS.com - Saat menyimpan sisa makanan di wadah tertutup dalam kulkas, biasanya muncul tetesan air atau kondensasi di bagian penutupnya.

Hal ini kerap menimbulkan pertanyaan apakah sisa makanan tersebut masih aman untuk dikonsumsi.

Tetesan air pada tutup wadah makanan sebenarnya hanyalah uap air yang terperangkap di dalam wadah.

Saat kita memasukkan sisa makanan ke dalam lemari es, makanan akan mengalami proses pendinginan.

Proses itu dimulai dari wadah penyimpanan itu sendiri.

Baca juga: 4 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Memanaskan Makanan Sisa

Sebab, wadah makanan menjadi dingin terlebih dahulu, itu membuat uap air keluar dari makanan yang berubah menjadi dingin.

Uap itu melekat pada permukaaan terdingin di sekitar wadah, terutama di bagian penutupnya.

Kita memang tidak dapat mengubah proses pendinginan yang terjadi, tetapi dapat mencegah uap air mengembun pada bagian penutup wadah makanan.

Menyimpan makanan dalam wadah tertutup memang cara terbaik agar makanan tidak terkontaminasi organisme yang ada di udara.

Tapi, makanan tak perlu ditutupi saat diletakan di dalam kulkas atau didinginkan.