Dalam diet keto yang dijalaninya, Kourtney menerapkan pola makan minim karbohidrat tanpa biji-bijian atau kacang-kacangan.
Namun, ia tetap menerapkan pola makan tiga kali sehari dan membatasi konsumsi camilan.
Ia juga menghindari konsumsi buah-buahan, kecuali porsi kecil buah beri, dan umbi-umbian seperti ubi dan wortel.
Baca juga: Mengenal Lazy Keto, Variasi Diet Keto yang Mudah dan Sederhana
Kourtney juga menghindari makanan manis dan alkohol. Menurutnya, alkohol dapat menggagalkan proses ketosis karena kandungan karbohidratnya.
"Semua orang berbeda, tetapi saya perhatikan jika saya minum segelas anggur, itu membuat diet saya gagal," ucapnya.
Menurutnya, tak masalah jika ia hanya mengonsumsi satu gelas tequila. Namun, minuman beralkohol sangat tidak ideal untuk proses ketosis.
Sebagai menu sarapan, Kourtney memilih smoothie alpukat dan minyak MCT, bubuk kaldu tulang, dan ganggang biru serta ganggang hijau.
Untuk menu makan siang, Kourtney memilih salad dengan kalkun, campuran sayur dan putih telur.
Sebagai santapan makan malam, ia memilih ayam atau salmon beserta kembang kol atau nasi brokoli.
Saat ingin mengudap camilan, ia memilih teh hijau, kaldu tulang, kacang kenari atau pecan.
"Saya memiliki pengalaman yang sangat positif terakhir kali dan ingin memulai kembali rutinitas saya musim panas ini," katanya.
Kourtney mengakui pola diet keto yang akan kembali ia jalani dilakukannya dengan sangat ketat.
"Ini jelas merupakan rencana makan yang lebih ketat, begitu saya tahu aturan dasarnya, saya sangat ketat dan benar-benar berkomitmen melakukannya," tambahnya.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.