Kaya Manfaat, Matcha Juga Bisa Meningkatkan Performa Pelari

Kompas.com - 11/07/2019, 12:30 WIB
Ilustrasi. ThinkstockIlustrasi.

KOMPAS.com - Teh hijau tentu sudah akrab di telinga kita. Namun, mungkin belum banyak yang memahami perbedaan teh hijau biasa dengan matcha.

Matcha terbaik berasal dari Jepang, terutama Jepang bagian selatan. Perbedaannya dengan teh hijau lain adalah semak-semak teh (Camellia sinensis) ditutup selama beberapa hari sebelum panen untuk menaungi mereka dari sinar matahari.

Hal ini dilakukan untuk meningkatkan kadar klorofil tanaman, yang mengubah warna daun menjadi hijau.

Setelah dipanen, daunnya dijemur agar kering kemudian digiling halus menjadi bubuk. Bubuk halus inilah yang kemudian bisa dikocok dengan air panas atau susu. Proses panjang itulah yang menyebabkan matcha jauh lebih mahal dari teh lainnya.

Matcha mengandung antioksidan tinggi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Sebuah penelitian di Universitas Colorado menemukan bahwa matcha mengandung sedikitnya tiga kali lebih banyak epigallocatechin gallate (EGCG), antioksidan teh hijau yang khas, daripada teh hijau biasa. 

Hal ini masuk akal, karena teh hijau biasa dibuat dengan cara merendam seluruh atau daun teh dalam air panas. Namun air panas hanya bisa mengekstrak antioksidan dan senyawa bermanfaat lainnya.

Sementara ketika mengonsumsi matcha, seseorang mengonsumsi seluruh daun bubuk, membuat minuman tersebut lebih manjur.

Baca juga: Banyak Manfaat, Yuk Ganti Kopi dengan Matcha


Manfaat matcha bagi pelari

Mengonsumsi kandungan EGCG tinggi memiliki banyak manfaat kesehatan. Seperti penguatan tulang, memaksimalkan fungsi otak, menurunkan tekanan darah, serta memperbaiki angka kolesterol.

Para pelari juga mendapatkan manfaat lebih dari EGCG, terutama untuk meringankan nyeri otot sehingga bisa mempercepat masa pemulihan setelah lari intensif.

Konsumsi EGCG juga bisa melindungi tubuh dari demam dan flu yang bisa mengganggu para atlet dalam menjalani latihan karena mengganggu sistem imunitas.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X