Tips Praktis Membuat Latte di Rumah

Iwan mengingatkan agar kita memilih susu segar (fresh milk) dengan label pasteurisasi.

Jenis susu ini cocok untuk menjadi campuran latte atau minuman sejenis lainnya, seperti cappuccino.

Panaskan susu di panci, namun jangan terlalu panas karena akan menghilangkan gizi susu dan rasa manisnya.

Rasa seperti hangus pun akan terasa jika susu yang digunakan terlalu lama dipanaskan.

Setelah susu hangat, masukkan sedikit saja ke dalam french press kira-kira dengan takaran tiga kali lipat kopi.

Baca juga: Salah Kaprah Tentang Caffe Latte dan Cappucino

Kemudian, kocok perlahan dengan cara menggerakan lid plunger secara naik turun hingga menekan susu. Lakukan hingga tekstur susu menjadi busa (foam).

"Jangan cepat-cepat, karena foam-nya tidak akan jadi. Shake pelan-pelan nanti akan naik sendiri," tutur dia.

Nah, setelah foam jadi, kita bisa menuangnya ke dalam kopi yang sudah dibuat sebelumnya dan latte bisa dinikmati.

Selamat mencoba!