7 Hal yang Perlu Dipahami Sebelum Pilih Pola Makan Vegan

KOMPAS.com - Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang yang menerapkan pola hidup sehat.

Termasuk berusaha menghentikan konsumsi daging dan produk susu untuk menjadi seorang vegan.

Ada banyak manfaat yang didapatkan dengan menerapkan pola hidup vegan.

Riset menunjukkan bahwa pola makan vegan bisa mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan lainnya.

Baca juga: Ingin Atasi Rasa Sakit, Jessie J Jalani Hidup sebagai Vegan

Jika kamu tertarik mendapatkan manfaat kesehatan dengan menerapkan pola makan vegan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memutuskan untuk menjalankannya.

1. Transisi perlahan

Ketika memutuskan menjalankan suatu hal baru, akan lebih mudah memulainya secara perlahan. Termasuk jika ingin menjalani pola makan vegan.

"Perubhan pola makan dari normal ke vegan bisa terasa drastis, jadi penting untuk mengubahnya secara perlahan," kata ahli gizi Jenna Hope.

Cara ini tidak hanya membuat kita lebih konsisten menjalani pola hidup baru tersebut dalam jangka panjang, tapi juga lebih baik bagi tubuh.

Hope menjelaskan, kita harus menyadari, menjalani pola makan dengan banyak sayur-sayuran seperti pola vegan akan meningkatkan asupan serat secara drastis.

"Meningkatkan asupan serat dengan signifikan dalam semalam bisa membuat usus kaget dan menyebabkan stres pada perut," kata dia.

Demi menghindarinya, lakukan penyesuaian jumlah konsumsi serat dalam beberapa bulan.

Penting pula untuk melakukan riset terlebih dahulu, nutrisi apa yang kurang dari tubuhmu mengganti pola makan menjadi berbasis nabati.

Baca juga: Diet Flexitarian, Pola Diet Nabati Tanpa Jauhi Daging

2. Konsumsi suplemen

Memangkas konsumsi daging dan produk susu membuat tubuh kita mungkin kekurangan nutrisi tertentu.

Menghadapi masalah ini, kamu mungkin perlu mengonsumsi suplemen untuk menggantikan nutrisi yang hilang itu.

Ahli gizi dan food blogger Pixie Turner menjelaskan, nutrisi terpenting yang mungkin hilang ketika kita menjalani pola makan vegan adalah Vitamin B12.

Vitamin ini penting untuk produksi sel darah merah dan perkembangan otak serta hampir secara eksklusif didapatkan dari produk hewani.

"Jika kamu membeli susu fortifikasi dan makanan fortifikasi lainnya, aku rekomendasikan mengonsumsi suplemen B12 harian untuk memastikan asupan selalu terjaga."

"Tak peduli seberapa banyak makanan fortifikasi yang dikonsumsi," kata Pixie.

Saran itu penting utamanya bagi perempuan hamil, yang merencanakan kehamilan atau menyusui.

Nutrisi lain yang mungkin kurang adalah Vitamin A dan D, kalsium, zat besi, dan omega 3.

Pixie mengatakan, omega 3 adalah asam lemak esensial yang biasanya ditemukan pada ikan.

Beberapa sumber makanan vegan mampu mengisi kebutuhan nutrisi tersebut, seperti kenari dan biji rami.

Jika makanan-makanan tersebut tak kamu konsumsi, maka Pixie menyarankan konsumsi suplemen omega 3 yang biasa dibuat dari alga.

3. Mengecek label makanan