Kacang Camilan Sehat Sumber Protein dan Vitamin

KOMPAS.com - Walau sering dianggap sebagai camilan, kacang ternyata memiliki banyak manfaat. Mulai dari penurunan berat badan hingga membentuk otot tubuh.

Banyak ahli merekomendasikan protein sebagai bagian dari menu diet sehat. Nah, salah satu sumber protein nabati adalah kacang-kacangan.

Bagi pelaku gaya hidup vegan, kacang adalah bahan makanan yang cocok untuk mencukupi kebutuhan protein. Selain dikonsumsi dalam bentuk alami, selain kacang juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.

Dalam 100 gram kacang mentah, terkandung:

- Protein 25,8 gram

- Karbohidrat 16.1 gram

- Lemak 49,2 gram (terdiri dari lemak jenuh, tidak jenuh, dan omega-6).

- Gula 4,7 gram

- Air 7 persen.

Baca juga: Makan Kacang Terbukti Tingkatkan Fungsi Otak

Secara umum terdapat beberapa manfaat kacang, yakni:

1. Mengandung vitamin dan mineral

Tidak hanya serat, lemak, dan protein, kacang juga kaya akan nutrisi dan vitamin esensial lainnya.

Kacang dapat memberi asupan biotin, tembaga, folat, vitamin E, mangan, tiamin, fosfor dan magnesium.

2. Kesehatan jantung yang lebih baik

Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi kacang secara rutin dengan penurunan risiko penyakit jantung. Kandungan dalam kacang yang baik bagi jantung antara lain magnesium, niacin, oleic acid, dan beberapa jenis antioksidan.

3. Menurunankan berat badan

Mengonsumsi kacang berlebihan memang akan menambah asupan lemak tubuh, tapi makan kacang dalam jumlah terukur dapat membantu menurunkan berat badan karena membuat perut terasa kenyang lebih lama dan menekan nafsu makan.

4. Menurunkan risiko alergi

Sebuah penelitian baru-baru ini yang dilakukan oleh Canadian Medical Association Journal menyatakan bayi yang mengonsumsi protein kacang memiliki risiko alergi kacang yang lebih rendah.

Menurut penelitian, protein kacang dapat diperkenalkan pada bayi untuk menghindari perkembangan alergi kacang. Namun, konsultasikan dulu dengan dokter untuk mengetahui risiko dan manfaatnya.

Baca juga: 7 Jenis Kacang yang Sehat untuk Dimakan