Tips Menikmati Daging Merah Tanpa Takut Kolesterol Naik

Kompas.com - 12/08/2019, 12:05 WIB
Ilustrasi daging merah dan daging putih. Ilustrasi daging merah dan daging putih.

JAKARTA, KOMPAS.com - Momen perayaan Idul Adha merupakan salah satu yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia.

Salah satu alasannya yaitu pemerataan kebahagiaan melalui daging qurban ke teman-teman yang membutuhkan. Bahkan tidak sedikit yang memasak beragam kuliner berbahan dasar daging sebagai bentuk rasa syukur.

Namun, seperti yang sudah diketahui, daging hewan mengandung kolesterol cukup tinggi.

Rachel Olsen, Nutrition Expert YouVit multivitamin gummy, memaparkan, daging merah seperti sapi, kambing, domba sebenarnya merupakan sumber protein yang bagus jika dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang.

"Memang, kandungan protein dalam daging tidak perlu diragukan lagi. Cuma memang kita sebaiknya tidak berlebihan memakannya, karena daging merah termasuk kategori bahan makanan yang mengandung kolesterol, lemak jenuh dan trans," katanya.

Baca juga: Populer sebagai Daging Kurban, Mana yang Lebih Baik Sapi atau Kambing?

Perempuan keturunan Indonesia-Denmark ini mengatakan, selama Idul Adha sebenarnya ada cara nyaman untuk tetap bisa menyantap hidangan daging tanpa merasa was-was.

Berikut beberapa tips dari Rachel:

1. Usahakan untuk memasak dengan cara direbus atau dikukus

Jika ingin menggoreng atau menumis, maksimal gunakan hanya lima sendok minyak goreng.
Makanan yang digoreng akan meningkatkan kandungan kolesterol dan lemak trans pada daging.

Tentunya penggunaan santan pada hidangan daging sebaiknya juga dihindari.

2. Aplikasikan program “isi piringku” saat makan

Sesuai rekomendasi Kementerian Kesehatan, saat kita makan sebaiknya menerapkan porsi dalam satu piring berupa ¼ bagian untuk karbohidrat, ¼ bagian untuk protein dan setengahnya untuk sayuran dan buah-buahan.

Sayur-sayuran dan kacang-kacangan bagus untuk menjadi sumber serat pada tubuh kita. Serat ini yang nantinya membantu untuk mengikat kolesterol. Jadi, selalu imbangi hidangan daging dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X