Kompas.com - 15/09/2019, 14:01 WIB
Ilustrasi anak minum susu SasiistockIlustrasi anak minum susu

Mengapa disarankan tidak mengkonsumsi susu murni mentah? 

Karena memiliki pH netral, tinggi nutrisi dan tinggi kandungan air, susu sangat ideal sebagai makanan bakteri dan sangat rentan kontaminasi.

Bakteri berbahaya seperti Salmonella, Escherichia, Campylobacter, E. Coli, dan Cryptosporidium bisa muncul di dalam susu murni.

Baca juga: Menilik Nutrisi Susu Hewani dan Susu Nabati

Mengonsumsi bakteri-bakteri tersebut bisa menyebabkan penyakit serius, seperi artritis reaktif, sindrom Guillain-Barre, dan sindrom uremik hemolitik. Infeksi dari kontaminasi bisa menyebabkan diare, muntah, dehidrasi, mual, atau demam.

Proses pasteurisasi bisa membunuh kebanyakan bakteri dan bakteri yang masih bertahan hanya dalam keadaan rusak dan tidak dapat hidup.

Selain itu, tidak ada klaim manfaat minum susu murni mentah yang didukung bukti ilmiah.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Meski begitu, sejumlah studi dan ulasan menunjukkan bahwa komposisi susu murni dan pasteurisasi sama-sama hampir identik.

Meskipun susu murni terbilang lebih bernutrisi dan bermanfaat, tentunya kita tidak ingin menanggung risiko kesehatannya, kan?

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.