Burgreens, Kisah Panjang Soal Penyakit dan Kemenangan Gaya Hidup Sehat

Kompas.com - 07/10/2019, 09:01 WIB
Co-founder and Managing Director Burgreens, Helga Angelina. KOMPAS.com/Nabilla TashandraCo-founder and Managing Director Burgreens, Helga Angelina.

Sang suami yang juga founder Burgreens, Max Mandias, turut menjalani pola hidup vegan.

Namun, jalan itu dipilih bukan karena mengikuti sang istri, melainkan alasan kesadaran lingkungan.

"Aku duluan dan dia bukan vegetarian karena aku, tapi karena lingkungan. Dia menemukan report UN (United Nations - Perserikatan Bangsa-Bangsa) lalu dia merasa kenapa cinta lingkungan tapi merusak lingkungan di saat yang sama, jadi dia off."

Baca juga: Jenis Camilan Sehat untuk Mendukung Diet

Begitu cerita perempuan yang pernah masuk 30 under 30 Asia majalah Forbes.

Diawali dengan tiga menu makanan, kini Burgreens sudah memiliki total 50 menu dan sembilan outlet, serta bekerja sama dengan 400 petani dari 20 komunitas petani dari seluruh Indonesia.

Eksperimen dalam menu

Burgreens didirikan tahun 2013 lalu dengan tiga menu awal, yaitu mushroom burger, Burgreen's steak, dan smoothies.

Proses trial-error alias coba-coba menu dilakukan keduanya selama enam bulan saat masih tinggal di Belanda.

Menu pertama yang dicoba adalah mushroom burger yang setiap hari mereka masak untuk teman-teman satu kos.

Kini, Max Mandias yang juga executive chef di Burgreens bereksperimen mencoba menu baru setiap minggunya.

Bahan-bahan yang paling sering digunakan oleh Burgreens antara lain jamur, kedelai, nanas, pisang, dan lainnya.

Tak hanya bereksperimen dengan kreasi menu makanan, mereka juga bereksperimen dengan rasa.

Halaman:
Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X