Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Di Balik Segelas Kopi Susu yang Terinspirasi Keahlian Barista

Kompas.com - 17/10/2019, 17:29 WIB
Kahfi Dirga Cahya,
Bestari Kumala Dewi

Tim Redaksi

Untuk dapat menciptakan kombinasi yang pas untuk setiap rasa, tiap kreasi di rangkaian ini telah dikembangkan untuk menciptakan kombinasi yang unik dengan susu.

Mulai dari segelas cortado hingga cappuccino, variasi resep dapat diciptakan dari masing-masing jenis kopi.

Rangkaian di koleksi ini telah diuji coba secara luas untuk memastikan bahwa setiap rasa memiliki kombinasi yang pas untuk disajikan bersama susu.

Rangkaian ini juga dapat dinikmati dengan alternatif susu nabati, seperti susu gandum atau susu kedelai.

Setidaknya ada tiga jenis dalam rangkai kopi Barista Creations.

Baca juga: Cara Minum Kopi Agar Lebih Sehat untuk Tubuh

Pertama adalah Chiaro, yang artinya “light” dalam bahasa Italia. Kopi ini terinspirasi dari barista di Brooklyn, Chiaro diperuntukan untuk resep kopi susu yang lembut dan manis.

Dengan pemanggangan ultralight, Chiaro memiliki rasa manis karamel dengan note biskuit ketika dicampur dengan susu. Pas disajikan dalam hidangan Cappucino manis.

Kedua adalah Scuro yang memiliki arti "dark" dalam bahasa Italia. Jenis ini terinspirasi dari barista di Melbourne. Scuro merupakan kombinasi sempurna antara susu dengan roasted coffee.

Rasanya yang intens menjadi seimbang ketika ditambah dengan susu. Cocok disajikan untuk sajian Cappuccino yang lebih intens.

Ketiga adalah Corto yang memiliki arti “short" dalam bahasa Italia. Terinspirasi dari barista di Spanyol, Corto memiliki rasa yang powerful dan tekstur syrupy yang cocok dikombinasikan dengan sedikit susu.

Bubuk kopinya sangat dark, spicy, dan memiliki rasa kopi roasted yang cukup intens ketika diminum dengan susu. Ideal untuk disajikan dalam hidangan Spanish Cortado tradisional.

Baca juga: Jejak Kopi Indonesia di Negeri Para Dewa, Yunani...

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com