KOMPAS.com – Bagi kamu para penyuka western food, tentu sudah tidak asing dengan steak. Baik itu tenderloin steak, sirloin, wagyu, atau bahkan yang tengah populer saat ini, 90 days Grain Fed YG.
Semua menu tersebut ada di TKP (Tempat Karnivor Pesta) di Parijs Van Java (PVJ), Bandung.
Ada 50 varian menu yang ditawarkan, terdiri dari berbagai jenis daging steak, saus, hidangan pendamping, minuman, dengan konsep all you can eat.
TKP menamakan konsep tersebut #unlimeated.
Dalam waktu 90 menit, pengunjung bebas makan sepuasnya dengan tiga pilihan paket seharga Rp 99.000, Rp 238.000, dan Rp 388.000.
Baca juga: Steak Jepang Ala Didiet Maulana, Mau Coba?
Uniknya, pengunjung bisa pula melakukan grilling sepuasnya langsung di meja makan masing-masing.
Hal ini tentu bakal memberikan pengalaman tersendiri bagi pengunjung. Apalagi, bagi mereka yang belum pernah memanggang steak.
Ada sensasi saat memasukkan daging ke pembakaran, membalikkannya, asap yang mengepul, memotong, hingga menyantapnya.
Santapan bisa dilakukan dinikmati di atas wadah piring, atau langsung mengambil daging dari pemanggang ala Korean Food.
Bagi yang bingung dengan cara memanggang, jangan khawatir. Tim dari Steak Hotel by Holycow akan mengajarkan, dan memberikan penjelasan tentang steak hingga pengolahannya.
“Itu sebagai upaya mengedukasi masyarakat bagaimana cara terbaik menikmati steak."
Baca juga: Minuman yang Cocok untuk Pairing dengan Steak
"Jadi, para penikmat steak bisa mengetahui dan menentukan sendiri tingkat kematangannya sesuai selera,” ujar pemilik resto, Wynda Mardio kepada Kompas.com, belum lama ini.
Daging tersebut disajikan dengan aneka saus seperti blackpepper, barbeque, hingga mushroom. Untuk sayurannya, ada sautee bayam, bayam krem, hingga mix salad.
Agar bisa melihat kualitasnya, Wynda terbang langsung ke Australia. Ia melihat proses hidup sapi itu hingga dipotong.