8 Manfaat Makan Edamame untuk Kesehatan

4. Menurunkan risiko kanker

Kandungan isoflavon dalam edamame dianggap mampu menurunkan risiko kanker, terutama kanker payudara.

Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, salah satu isoflavon utama yang disebut genistein dinilai memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan mampu menghambat pertumbuhan sel kanker.

5. Mencegah masalah syaraf

Sejumlah studi menunjukkan bahwa isofavon dalam kacang kedelai dapat membantu mengurangi risiko penurunan kemampuan kognitif.

Sebuah studi menunjukkan bahwa isoflavon dalam kacang kedelai bisa membantu meningkatkan fungsi kognitif setelah menopause.

Baca juga: Baik dan Buruknya Konsumsi Kedelai untuk Kesehatan Wanita

6. Menambah tenaga

Kacang edamame mengandung sembilan asam amino esensial, artinya makanan ini merupakan sumber protein lengkap.

Protein adalah sumber nutrisi yang dapat menjaga tubuh tetap kenyang serta membantu perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh.

Protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna di dalam tubuh, sehingga bisa menjadi sumber energi yang bertahan lama di dalam tubuh.

7. Mengatasi gejala menopause

Sejumlah studi menunjukkan, bahwa produk berbasis kedelai kaya akan isoflavon, artinya produk atau pangan tersebut mampu menurunkan risiko osteoporosis pada perempuan post-menopause.

Studi lainnya yang dilakukan pada 2017 menemukan, bahwa perempuan yang mengonsumsi produk berbasis kedelai selama 12 minggu mengalami gejala menopause lebih sedikit, termasuk gejala hot flash, lemah, dan depresi.

8. Meningkatkan kesehatan mata

Kacang edamame merupakan sumber Vitamin A, vitamin penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin ini juga merupakan komponen rhodopsin, protein yang ada pada mata yang memungkinkan kita melihat dalam kondisi minim cahaya.

Vitamin A juga kerap dikaitkan dengan penurunan risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia.

Memilih edamame yang baik

Ada beberapa orang yang alergi terhadap kedelai dan produk berbasis kedelai. Sehingga, mereka mungkin mengalami gejala alergi seperti bengkak, gatal-gatal dan peradangan pada kulit jika mengonsumsi edamame.

Pilihlah kacang edamame yang segar. Pilihlah edamame beku yang bebas dari bumbu atau garam tambahan.

Jika kamu membeli edamame segar, kamu bisa menyimpannya di kulkas selama tujuh hingga 10 hari.

Baca juga: Kedelai Dapat Mencegah Sekaligus Memperparah Kanker Payudara