Bisnis Kopi Masih Menjanjikan di 2020

Kompas.com - 17/12/2019, 21:36 WIB
Ilustrasi By Aleksandrs Muiznieks/ShutterstockIlustrasi

KOMPAS.com -  Kopi menjadi salah satu bisnis yang berkembang pesat beberapa tahun belakangan ini.

Hasil riset Toffin memaparkan, jumlah kedai kopi di Indonesia hingga Agutus 2019 mencapai lebih dari 2.950 gerai, meningkat hampir tiga kali lipat dibandingkan pada 2016, yang hanya 1.000 gerai.

Sedangkan, nilai pasar bisnis kedai kopi di Indonesia sendiri telah mencapai lebih dari Rp 4,8 Triliun per tahun.

Angka ini dihitung berdasarkan asumsi omzet masing-masing gerai mencapai 200 cup sehari dan harga kopi Rp 22.500.

Nilai ini semakin besar, karena angka yang disebutkan belum termasuk penjualan kopi di kedai tradisional dan kedai kopi keliling.

Baca juga: Riset Sebut Kopi Susu Kekinian Disukai 60% Milenial di Tahun 2019

Untuk itu, bisnis kopi diperkirakan tak akan lesu di tahun 2020 mendatang. Bahkan untuk beberapa merek kedai kopi start up masih akan menargetkan untuk membuka kedai-kedai baru di tahun depan.

“Sangat menjanjikan dan juga provitable, jadi yang membuat kopi-kopi kayak Fore, Kopi Kenangan, cukup agresif dan massive, itu karena mereka melihat tahun depan masih bagus,” ujar Ario Fajar, Head of Marketing Toffin saat ditemui di Pullman Hotel, Thamrin, Jakarta Pusat, Selasa (17/12/2019).

Untuk rasa, tahun depan varian kopi susu gula aren masih akan disukai oleh penikmat kopi.

“Sepertinya gula aren yang masih akan menjadi top 3, sampai top 5 rasa yang paling disukai sama milenial. Kenapa? karena sangat friendly sekali di lidah, sangat lokal sekali,” ujar Ario lagi.

Bahkan titik jenuh dari kosumen tak terlihat di tahun depan.

“Kami belum melihat ada titik jenuh. Kopi bisa dikreasikan dengan banyak rasa. Dan juga kopi bisa di-mix and match dengan segala macam,” kata Ario.

Pihaknya juga meramalkan, bahwa pelaku bisnis masih akan bertumbuh, begitu juga konsumennya.

“Kalau pelaku bisnisnya, kami lihat kopi start up itu jauh lebih kreatif. Karena mereka bisa menyentuh sisi emosional para coffee drinker,” ujarnya.

Bagaimana, tertarik memulai bisnis kopi?

Baca juga: Di Balik Segelas Kopi Susu yang Terinspirasi Keahlian Barista

Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X