KOMPAS.com - Kebanyakan dari kita mungkin sudah tahu betul bahwa banyak mengonsumsi sayur- sayuran dan buah-buahan membuat tubuh lebih sehat, sekaligus membantu menjaga berat badan tetap ideal.
Tidak hanya itu, serat dalam sayur-sayuran juga bisa memperlancar sistem pencernaan dengan mencegah sembelit dan kembung, sehingga tubuh akan terasa lebih ringan.
Nutrisi dalam sayuran akan memberikan kita energi lebih banyak dan antioksidan yang membantu mencegah penyakit.
Tapi, berapa banyak sayuran yang perlu kita konsumsi setiap harinya?
Ahli gizi teregistrasi sekaligus penulis "The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook", Leslie Langevin memberi penjelasan tentang hal ini.
Baca juga: Simak, 10 Tips Turunkan Berat Badan 45 Kg dengan Cara Aman
Dia mengatakan, jika targetnya adalah penurunan berat badan, hal terpenting yang perlu dicapai adalah rasa kenyang.
Sayur-sayuran kaya akan serat dan kandungan air, sehingga membuat kita kenyang lebih lama.
"Untuk kesehatan, kita bisa menargetkan 7-6 porsi sayur dan buah setiap harinya," kata Leslie.
Sayur-sayuran bisa mengurangi risiko sejumlah penyakit kronis. Oleh karena itu, semakin banyak jumlahnya akan lebih baik.
Satu cangkir sayur mentah atau setengah camgkir sayur matang dihitung sebagai satu porsi.
Leslie merekomendasikan para kliennya untuk mengonsumsi setidaknya dua cangkir sayuran matang atau empat cangkir sayuran mentah.
