Bagaimana Membuat Kopi Jadi Lebih Sehat

KOMPAS.com - Kopi memang terbukti punya manfaat bagi kesehatan, tetapi bagaimana cara kita membuat dan campurannya dalam cangkir juga berpengaruh.

Apa saja yang bisa kita lakukan untuk membuat kebiasaan ngopi ini jadi lebih menyehatkan?

- Jangan cuma kopi
Sebagian orang merasa tidak bisa memulai aktivitas pagi tanpa secangkir kopi. Namun, tak jarang orang menggantikan sarapan dengan kopi.

Menurut ahli gizi Adina Pearson, kopi memang bisa menekan nafsu makan dan berfungsi sebagai stimulan. Itu sebabnya banyak orang menggunakannya sebagai "sarapan" karena efeknya yang bisa membuat kita siaga. Kebiasaan ini sebaiknya dihentikan.

"Hidup sehat berarti cukup gizi, bukan cuma tetap sigap. Tubuh tetap butuh karbohidrat, protein, lemak, dan juga serat," kata Pearson.

Baca juga: Minum Kopi dan Sakit Lambung, Apa Hubungannya?

- Singkirkan gula dan pemanis
Kopi akan lebih sehat jika kita tidak menambahkan gula atau sirup pemanis. Memang awalnya akan terasa sulit hanya minum kopi hitam, tetapi kita bisa bertahap melakukannya.

Jika kamu tidak bisa menyingkirkan gula sama sekali, berhati-hatilah memilih pemanis untuk dimasukkan ke dalam kopi. Ketimbang krimer, coba tambahkan susu organik atau susu nabati.

- Bulletproof kopi
Saat ini sedang tren "bulletproff" kopi, yaitu kopi yang ditambahkan butter dan minyak kelapa. Kopi jenis ini dianggap lebih sehat.

"Lemak dari butter dan juga santan merupakan kombinasi yang baik untuk memompa energi di pagi hari," kata presiden Culinary Health Solutions, Ken Immer.

Agar lebih sehat, ia merekomendasikan butter yang berasal dari susu organik.